М’ясні фаршировані перці - рецепт із зображенням

1.Перець помити, видалити серцевину. Очистіть цибулю і часник, цибулю наріжте кубиками, часник пресуйте через прес. Замісіть фарш з часником, цибулею, яйцем, сіллю, перцем, кмином і панірувальними сухарями до тіста, подібного до тесту для фрикадельок. Потім наповніть м’ясне тісто видовбленими плодами паприки.

перці

2.Розігрійте олію на великій сковороді з антипригарним покриттям, а потім обсмажте перець спочатку з м’ясною стороною (це обсмажить жир з м’ясного тіста), а потім обсмажте стручки з усіх боків. Дістаньте стручки зі сковороди, обсмажте макарони з томатів у жирі для смаження та знегрижте сильно заправленим овочевим бульйоном. Потім додайте м’якоть паприки (доступна в турецьких продуктових магазинах) і при перемішуванні доведіть до кипіння. Приправити, якщо потрібно, і викласти в соус раніше обсмажений перець.

3.Встановіть плиту на 170 градусів, конвекційну і поставте всю каструлю в холодну плиту. Тушкуйте в плиті загалом 40 - 50 хвилин. Приблизно за 20 хвилин до закінчення часу варіння зварити рис у підсоленій воді відповідно до інструкцій на упаковці.

4-й.Подайте перець і рис гарячими. Хороший апетит!