М’ясо - це не овочевий дім
Чи скоро м’ясо вийде? Аналітичний центр RethinkX, який спеціалізується на технологічних зривах, очікує, згідно з дослідженням від 2019 року, що поголів'я великої рогатої худоби в США буде на 50 відсотків нижче поточного рівня в 2030 році. Згідно з дослідженням, також очікується, що інші види м'яса зазнають такого ж драматичного розвитку. М'ясо - або краще: наша щоденна потреба в білках - може бути замінено іншими джерелами білка. Вони, серед іншого, походять від рослин, але в майбутньому також із чашок Петрі з використанням генної інженерії. Новий асортимент товарів стикається зі зміною поведінки попиту з боку молодших споживачів, особливо в промислово розвинутих країнах. Позитивний побічний ефект: Різні негативні зовнішні ефекти при виробництві м’яса можуть бути значно зменшені.
Проте важко повірити, що споживання яловичини скоротиться вдвічі лише за одне десятиліття. Чи справді ми хочемо - незважаючи на всі обґрунтовані заперечення - обміняти звичний нам стейк на замінник м’яса, що переробляється промисловим способом?
Це ще ніша, але тенденція до замінників м’яса закріплюється. Тому що: Витрати та забруднення навколишнього середовища, спричинені світовим споживанням продуктів тваринного походження, величезні. Чи можемо ми все ж дозволити собі м’ясо в майбутньому?
Зміст:
- Світовий ринок м’яса та загальні демографічні умови
- Промислове виробництво м’яса неефективне та має негативні зовнішні ефекти
- Альтернативні підходи
- Ринок капіталу отримує апетит
Як з нами зв’язатися
Ви можете зв’язатися з нами з понеділка по п’ятницю з 8:00 до 18:00 по телефону під 069 2567-7652
Автор факс під
069 2567-1010
Послуга від Union Investment Institutional GmbH
Інституційні новини
Підпишіться на нашу розсилку для організаційних клієнтів.