М’ясо індички, м’ясо першокласного на День Подяки

М’ясо індички - це нежирне м’ясо, але переважно особливо цікавий харчовий внесок. Порівняно з яловичиною чи іншим червоним м’ясом, це м’ясо має менше жиру. Відкрийте для себе це «майже ідеальне» м’ясо.

М’ясо індички та День Подяки

Як відзначають у США, День Подяки сьогодні став популярним у Франції. Це свято, як правило, обертається навколо щедрої трапези. Типовими стравами є хлібна начинка, картопля, гарбузовий пиріг і, насамперед, індичка. Але чому індичка стала центральним елементом цієї вечірки ?

Згідно з поясненнями, існують культурні зв’язки між паломниками, індиками та Днем Подяки, які стали невід’ємною та невід’ємною частиною освіти американських школярів. Хоча дика індичка на початку 20 століття вважалася видом, що перебуває під загрозою зникнення, її популяція знову налічує мільйони. Крім того, сучасні практики вирощування допомогли зробити індиків більшими та дешевшими, ніж будь-коли раніше, забезпечивши їм постійне місце на столі подяки.

М’ясо індички, союзник дієтології

Як біле м’ясо, воно особливо підходить для дієт або для людей, які хочуть їсти м’ясо без нього поглинання занадто багато “поганого жиру”.

Крім того, воно багате поживними речовинами, але мало "поганих жирів", що робить його "майже ідеальним" м'ясом з дієтичної точки зору.

На індичці є 6 основних шматочків, які ви можете з’їсти: крила, вирізка і котлети, верх стегон, гомілка, соц-у-лист та стегна.

Туреччина дуже добре пристосовується до різних видів приготування:

• в печі
• смажена
• на косі
• на сковороді
• на шпажці
• на грилі

Як і курка, вона чудово поєднується з різними стравами: рисом, макаронами, овочами ...

Не забувайте про основну кремову індичку з кукурудзою або горохом, або про велику золотисту цілу індичку, яка виходить з духовки.

Питання щодо Туреччини

Які бувають різні сорти індички ?

Існує шість різних порід індички:

• Блакитний Ар'єж,
• чорна індичка з Бресса,
• чорна індичка з Нормандії,
• Солонський Нуар,
• чорна індичка з Бурбоне,
• Noire du Gers,
• фарфорова індичка
• та червоноарденська індичка.

Як довго зберігати м’ясо індички ?

Сира птиця та індичка включені, не повинен перевищувати 72 годин в холодильнику.

Приготована індичка може залишатися в холодильнику протягом трьох днів після приготування.

Харчова цінність м’яса індички

У 100 грамах індички ми знаходимо:

білка	Від 28 до 30 г.
ліпіди	2,5 г.
насичені жирні кислоти	0,8 г.
моно та поліненасичені жирні кислоти	1,3 г.
холестерин (“біле м’ясо”)	15 мг
холестерин (“червоне м’ясо”)	40 мг
залізо	1,24 мг
кальцію	2 мг
натрію	49 мг

Туреччина знаходить своє місце на наших тарілках, особливо в День Подяки. Ви теж дотримуєтесь цієї традиції? Якщо ні, то в яку пору року ви готуєте його? Ваші відповіді в коментарі. Ми також запрошуємо вас переглянути наші статті, щоб дізнатись більше про інші види м’яса.

---