М’ясо індички
Харчові цінності на 100 г:
Калорії: 110 ккал
Вуглеводи: 0 г.
Жир: 2 г.
- з них насичені: 0,8 г.
Білок: 23 г.
М’ясо індички - це лють! Поки споживання яловичини та свинини падає, споживання індички неухильно зростає. Домашня птиця настільки популярна недарма; він пропонує кілька переваг перед іншими видами м’яса.
Вміст білка в м’ясі індички надзвичайно високий - у середньому 23 грами на 100 грамів м’яса. Це навіть більше білка, ніж яловичина або свинина. Птах також має ту перевагу, що в ньому дуже мало жиру. Однак слід диференціювати: індича грудка з майже білим м’ясом майже не має жиру і може внести різноманітність на стіл за допомогою відповідної дієти. Натомість індича ніжка з темним м’ясом містить трохи менше 4 грамів жиру на 100 грамів без шкіри і має сильний смак. Якщо ви хочете включити м’ясо індички в дієту, багату білками, і зменшити жир, вам слід уникати шкіри, оскільки тут зберігається багато жиру. Завдяки своєму ніжному смаку м’ясо їдять і діти - тож ніщо не перешкоджає здоровим, багатим білком і нежирним харчуванням сім’ї.
Окрім білка, індичка також містить цінні вітаміни групи В, залізо, магній, калій і цинк. М’ясо індички може бути хорошим рішенням для здорового харчування цими мінералами та вітамінами.
Поради щодо підготовки:
Завдяки тонкому смаку ви можете дуже добре маринувати м’ясо індички. Натріть м’ясо невеликою кількістю олії, порошку паприки, перцю, солі та дрібно нарізаної цибулі та часнику, поставте м’ясо на кілька годин у холодильник і дайте йому просочитися. Потім його можна смажити, смажити на грилі або тушкувати. Загалом, ви завжди повинні варити птицю, поки ви більше не побачите жодного рожевого м’яса.
Інша білкова їжа
