М’ясо на грилі залишилося Без проблем!
Знову і знову трапляється, що після смаження залишається трохи їжі, але що має статися із залишками? Незалежно від того, чи це самотня, залишкова бернська ковбаса, відбивна чи навіть куряча кістка - ми дамо вам найкращі поради та підказки щодо того, як ви зможете чарувати справжні делікатеси із залишків шашлику наступного дня.
Ви все ще можете це їсти?
Щоб бути впевненим, що залишки м’яса, приготованого на грилі, все одно будуть хорошими наступного дня, вам слід обов’язково повністю його приготувати на грилі і, як тільки воно охолоне, зберігати в закритому посуді в холодильнику. Тож це все одно приємно наступного дня. До речі, не рекомендується заморожувати страви, приготовані на грилі, оскільки вони швидко зіпсуються і, мабуть, перестануть бути смачними.
Зробити чеснотою необхідність
Напередодні ввечері ви мали шашлик з друзями і веселились, але сьогодні вас дратує, що у вас є залишки наполовину холодильника. Ми кажемо: з нетерпінням чекаємо цього. Ви можете залишитися вдома сьогодні і не обов’язково ходити по магазинах, адже у вас є все необхідне, щоб побалувати себе та своїх близьких вдома.
Дайте вчорашньому м’ясу на грилі другий шанс
Переробку продуктів харчування можна назвати новою тенденцією, яка виступає за збереження ресурсів та стійкість. Наші батьки та бабусі та дідусі сприймали це як належне. Не викидайте нічого, бо ви все ще можете ним користуватися.
Останні дослідження показують, що, на відміну від старших поколінь, яким довелося бути свідками війни та бідності, ми щороку викидаємо в середньому 80 кілограмів їстівної їжі на душу населення. Це не тільки погано звучить, це також має негативні наслідки для навколишнього середовища. Заспокойте свою совість і спробуйте використати те, що залишилось. Побачиш, воно того варте.
Розумне приготування їжі
Ось ще кілька ідей про те, що ви можете зробити з хорошими залишками за день до цього:
Оскільки на наступний день м’ясо на грилі часто трохи сухе, має сенс подавати його з вологими та свіжими інгредієнтами. Таким чином ви можете приготувати хрусткий салат зі стейків з котлети на грилі або іншого м’яса. Салати з макаронних виробів, а також салати з рису, кускусу або кіноа зі свіжими овочами перетворюють вашу страву, смажену на грилі напередодні, у делікатес. Обгортання та коржі також можна заповнити залишками.
Якщо м’ясо ріжеться дуже дрібно, ви навіть не помічаєте, що воно трохи соковите. У Gröstl ви можете використовувати будь-що м’ясне, а також овочі та картоплю, приготовані на грилі, і у вас чудово ситна та смачна страва.
Ідеї рецептів залишків
Салат з кучерів: Ось як можна приготувати будь-який вид ковбаси.
Салат "Цезар": Курка-гриль також виглядає фантастично в салаті.
Макарони Il Resto: Чудовий рецепт курки на грилі.
Салат з яловичини з олією з насіння: ця класика принаймні настільки ж хороша з м’ясом на грилі.
Tiroler Gröstl: Чудовий базовий рецепт, щоб використовувати свою страву на грилі з попереднього дня.
Тайський салат з яловичини: екзотичний варіант, який знову зробить вашу їжу на грилі хітом.