Наші улюблені винос у Ліоні - ресторан Court Bouillon у 5-му окрузі
Court Bouillon, симпатичний, невибагливий маленький ресторан з бездоганною традицією, простою та смачною кухнею.
Le Court Bouillon або як просто і недорого обідати та вечеряти.
Меню частково змінюється щодня, оскільки в цьому справжньому маленькому ресторані "будинку" деякі пропоновані страви можуть відрізнятися залежно від смаку. Почуйте, що молодий шеф-кухар Клеман (другий на кухні в Splendid, шеф-кухар у Cour des Loges, потім у Baltahz'Art, клерк у готелі Four Seasons Hôtel Georges V) отримує свої товари від невеликих місцевих виробників. Баста !
Під час нашого візиту, на початку тижня, ми обрали стейк з тріски, кольорову віргінську картоплю, фаршировану хорізо та весняною цибулею, м’ясний м’ячик, дачну телятину та курку, соус червоного каррі з кокосовим молоком, рисовий жасмин.
Це добре зроблено, щиро, зі смаком.
Для трьох людей ми отримали його за 60 €, тобто меню за 20 €/особа.
У Court Bouillon це трапляється із наказом або без нього.
Чекаючи на обід, вирушайте у подорож до Grive Epicier-Bistrotier. Олів'є Фонтено, невеликий місцевий продуктовий магазин, який викликає посмішку на вашому обличчі.
Стартери/Поділитися
- Торт "ділитися" чи ні! Цукати перець/козячий сир 5 €
- Фрагмент "домашнього" паштету з краутом з фундуком € 6,50
- Повна сезонних овочів 5 €
- 5 Фалафель нут Коріандр/Сезам/Кмин 6 €
- Лосось Gravlax/Кріп/Вапно/Джин/Гречана вафля € 7,50
Страви
- Риба з "ринку"/Рис паелья/сік Буйбейс 9,50 €
- Лаковані свинячі щоки/Овочевий вок/Горіхи кеш'ю 9.50 €
Десерти
Тарталетка/Шоколад/Мигдаль 4 €
6 "домашніх" макаронів 6 €
Ванільний рисовий пудинг/Полуниця/Ревінь Компот € 4
Мозок канута "саморобний" 4 €/150г
4 rue Ferrachat
Ліон 5-й
04 78 42 49 33