М’ясо, шашлик, білки, травлення Крістіан Маргарит

Блог про здоровий спосіб життя, харчування та спорт

Хто така Крісті Маргарит?
Спершу читайте тут!
КАТЕГОРІЇ
7 хвилин
Спогади
Biz
Що ми їмо?
міський
Дієта
GetFIT Challenge
GetFIT Radio Show
Відео GetFIT
Хороша їжа
мій щоденник
Моя думка про…
презентації
Друзі
рекомендації
- AGH
Здоров'я
Секс
Спорт
Стероїди та допінг
добавки
Поради та підказки
Кулінарний туризм
Де ми їмо?

Скільки білка має сире м’ясо? Скільки білка має м’ясо, смажене на грилі або запечене? Питання, які виникають знову і знову і знову. Перш за все, різниця у ваших результатах не складе декілька грамів білка на день. Як я писав кілька днів тому, ви затримуєте у своєму тілі так мало по відношенню до того, скільки ви їсте, що ваш прогрес, швидше за все, гарантується загальним харчуванням, розумними тренуваннями та достатнім відпочинком.

Приготування м’яса (смаження, смаження, копчення, запікання, варіння) покращує смак і консистенцію, знищує патогенні мікроорганізми (бактерії, паразити, грибки, різні токсини), підвищує засвоюваність білка (до різної міри). Очевидно, що вміст води зменшується, а тому концентрація білка в шматку, який ви тільки готуєте, зростає. Однак жодна значна кількість білка не з’являється і не зникає, його кількість практично однакова (за умови, що він не «спалений»). Щодо засвоюваності білків у вареному м’ясі, думки розділилися, одні кажуть, що це збільшиться, інші - що зменшуються.

Відсотки в таблицях із вмістом їжі стосуються 100 грам продукту, а не шматка перед вами. Отже, якщо у вас є 100 г шматка м’яса, яке ви поклали на гриль, у цьому шматку буде стільки ж (скажімо) 22 г білка після того, як ви його обсмажите. Очевидно, що якщо ви втратили воду і зараз шматок важить 50 грамів, у вас буде 44% білка. Якщо ви перевищили ці розрахунки, вам слід відновити арифметику з первинного циклу та "просте правило 3".

У той же час високі температури (особливо смаження - смаження та смаження) призводять до денатурації деяких м’ясних речовин, що має дуже токсичний результат: канцерогенні сполуки. Очевидно, що якщо ви забудете м’ясо на грилі або в духовці, у вас може трапитися ситуація, коли ви просто спалили в ньому білок, і в цьому випадку вам слід його викидати, а не їсти.

Отже, головним занепокоєнням повинно бути не те, скільки білка залишається в шматку м’яса після того, як ви його покладете на гриль, а скільки канцерогенів ви виробили цим способом приготування.

Коментарі

М’ясо, гриль, білки, травлення - 8 коментарів

Я кажу, що менш небезпечно їсти перепечене (смажене) м’ясо, ніж сире, як рекомендують деякі системи харчування, наприклад, така, що базується на групах крові. деякі інформативні дані…. Я отримав шматок м’яса від хлопця, мисливця, але я не знаю, що з ним робити, як його приготувати… Він сказав мені, що спочатку це законно, я не хочу приймати:)

Якщо я бачу сліди від опіків, я або видаляю їх, або утримуюся від вживання цієї їжі. З моєї точки зору, справа йде прямо навпаки: смаження та спалювання набагато небезпечніші, ніж ризик захворіти хворобою, особливо якщо я дбаю про перевірку джерела м’яса.

Мені дуже подобається, що все, що ти пишеш, і ти спробував на своїй шкірі, що я трохи роблю. Мені б дійсно потрібна якась інформація від тебе, очевидно конфіденційна. Ти можеш надіслати мені електронний лист або приємний хаос., так, ти не хочеш публікувати свої електронні листи чи адреси, ти можеш повідомити мене електронною поштою за адресою [email protected]….M ти б тобі дуже допоміг.MS

https://www.cristianmargarit.ro/citeste-in-primul-rand-aici, punto 5.
Якщо ти хочеш поради з стероїдами, не турбуйся, бо ти від мене нічого не отримаєш.

Абсолютно не про щось подібне. Я зовсім новачок, і мені потрібна якась інформація про розваги та добавки. Якщо я не можу викрасти кілька хвилин вашого вільного часу, щоб допомогти мені, тоді вибачте за незручності. задокументований та досвідчений, що могло б мені допомогти.

Чи можете ви мені допомогти: Дайте мені щось, щоб хоча б пояснити вам ситуацію

Я хотів би допомогти вам, але я ледве встигаю для тих, з ким працюю в рамках персонального консалтингу. Але я впевнений, що на http://www.getfit.ro та на форумі, як і тут у блозі, ви знайдете багато відповідей на свої запитання.
Треба просто шукати. Як ніби ви шукали, ви знайдете і мою електронну адресу, і "щось ідентифікатор", які є загальнодоступними.

Pt. Іоан: вам краще тренуватися у вчителя граматики; чесно кажучи, ви мені здаєтеся початківцем і недоліком.
Кажуть, що сон розуму народжує монстрів ... Я б перефразував, додаючи "з м'язами"

Скасувати відповідь

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.