М’ясо - що ризикує Карти здоров’я та медичні поради

З іншого боку, м’ясо, коли воно не знежирене (до або після варіння), а більшість м’ясних нарізок (з високим вмістом жиру) - це продукти з високою енергетичною щільністю. Поряд з іншими енергетичними продуктами (наприклад, олією, маслом, випічкою, солодкою їжею тощо), часто вживаючи їх у великих кількостях, вони, ймовірно, сприяють збільшенню ваги, надмірній вазі та ожирінню. Дійсно, результати дослідження2 свідчать про те, що набір ваги з роками менш важливий для людей, які їдять мало м’яса, ніж для тих, хто багато їсть. Дійсно, люди, які вживають багато м’яса, за 5 років набрали більше ваги, ніж ті, хто споживає менше м’яса, але стільки калорій протягом дня. Щоденне споживання 250-грамового стейка призведе до надмірної ваги на 2 кг через 5 років. Для вчених це може означати, що люди, які їдять важке м’ясо, також менш уважні до свого способу життя та харчового балансу.

карти

Нарешті, дослідження3 повідомляє, що споживання 100 г червоного м’яса на день збільшує ризик розвитку діабету 2 типу на 19%.