М’ясо, сир, овочі та правильно зберігайте свій холодильник I Blog Ma maison Beko
Чи слід зберігати м’ясо вгорі або внизу холодильника? Як дізнатися, чи правильно ви встановили температуру в холодильнику? А де найхолодніший район? Якщо ви задаєте собі якесь із цих питань, значить, ви потрапили в потрібне місце. Давайте розв’яжемо істинне з хибним разом, щоб довше зберігати вашу їжу в хороших умовах.
1 ° Різні температурні зони в моєму холодильнику
Інформація проти Intox
Чудовий фізичний принцип, про який слід пам’ятати, коли мова йде про температуру, полягає в тому, що гаряче повітря піднімається, тоді як холодне повітря опускається. Це означає, що, в принципі, у вашому холодильнику температура буде вище у верхній частині відсіку, а прохолодніша внизу.
Остерігайтеся, тому що ми читаємо багато неправди на цю тему та неправдивої інформації, особливо в Інтернеті !
З огляду на це, існують реальні відмінності залежно від типу вашого пристрою.
Відсутність технології морозу або статичного охолодження ?
Американські холодильники та всі, хто оснащений сучасною вентиляційною холодильною технологією (також називається No Frost, дивіться нашу статтю про те, як вибрати холодильник) пропонують ідеально рівну температуру всередині, тому ви можете розміщувати сипучі продукти на будь-якій полиці, не замислюючись (залишайте фрукти та овочі в шухлядах).
І навпаки, в традиційні холодильники, що працюють зі статичною системою охолодження, важливо дотримуватися певного порядку зберігання.
Місцезнаходження найхолодніший район залежить від моделі, але в 90% випадків він знаходиться внизу приладу, трохи над ящиком для овочів.
Як визначити найхолоднішу область вашого холодильника ?
2 можливості залежно від віку вашого пристрою:
Таблетка виробника
Термометр у склянці води
Якщо ваш пристрій старий і не має цього планшета, то у вас традиційний метод. Візьміть термометр, який ви поміщаєте у склянку з водою всередині холодильника: він поступово повідомлятиме вас про температуру, що спостерігається на кожному поверсі.
2 ° Золоті правила правильного зберігання продуктів у холодильнику
Місця зберігання кожного виду їжі
Холодна зона (від 0 до + 4 ° C): найбільш тендітна їжа над ящиком для овочів
М'ясо, холодне м'ясо, риба, молюски, птиця, свіжі делікатесні вироби, креми, десерти з молоком, продукти, що розморожуються, свіжі продукти, що відкриваються, сири зі свіжим та сирим молоком, упаковані салати, готові страви (страви в соусі, випічка тощо)
Прохолодна зона (від 4 ° C до 6 ° C): це, як правило, верхня зона холодильника
Домашні заготовки, варені овочі та фрукти, м’ясо та риба, йогурти та сири, приготовані від серця
Овочеві контейнери (від 8 до 10 °): в цьому ізольованому просторі температура м’якша, а вологість краще зберігається
Деякі моделі оснащені відсіком, який гарантує тривалу свіжість. Їм рекомендують холодильники для фруктів та овочів, оскільки вони спеціально розроблені для контролю та підтримки оптимального рівня вологості (від 85 до 90%). Фрукти та овочі зберігають всю свіжість, вітаміни і можуть зберігатися до 3 разів довше.
У дверях (від 10 до 15 °): це найменш холодний простір
Яйця, масло, молоко, фруктовий сік, приправи, гірчичники
Куди покласти м’ясо ?
Золотих правил, яких слід дотримуватися
- Ніколи не вводьте страву, яка ще гаряча, оскільки підвищення температури в холодильнику може загрожувати холодному ланцюгу, який ніколи не переривати
- Не перевантажуйте холодильник, складаючи в нього продукти, оскільки холодне повітря повинно добре циркулювати навколо їжі, щоб правильно охолодити.
- Видаліть всю непотрібну упаковку та почистіть фрукти та овочі, перш ніж зберігати їх, щоб запобігти росту бактерій всередині.
- Регулярно чистіть холодильник
Відомості про відео, щоб дізнатись, як зберігати холодильник:
Як зберігати їжу в морозилці
Ви можете заряджати, закривши очі !
На відміну від холодильника, ви цілком можете мати повний морозильник. Навпаки, це навіть рекомендується! Заморожені продукти дійсно діють як накопичувачі холоду. Тому вони допомагають підтримувати температуру зниженою.
Що стосується температури, вона повинна бути в усіх точках нижче 18 ° C, щоб ви могли зберігати заморожені продукти в будь-якому місці в морозильній камері.
Але залишайтеся організованими
Якщо ви заморожуєте свіжі продукти, використовуйте мішки або коробки з морозильною камерою, на яких вказана дата заморозки продуктів. Продукти різняться за термінами зберігання в морозильній камері, а пам’ять обмежена, тож це допоможе вам не помилятися! Прочитайте нашу статтю про кулінарне приготування з максимальним часом зберігання продуктів у холодильнику та морозильній камері.
І швидко розморожуйте, якщо наростає мороз
Якщо вам не пощастило мати морозильну камеру з автоматичним розморожуванням No Frost, тоді слідкуйте за морозом, оскільки він діє як ізолятор. Це ефект іглу! Шар морозу всього 5 міліметрів збільшує споживання енергії морозильної камери на 30% !