Їжа та пиття при цукровому діабеті

Їжа та пиття при цукровому діабеті навчальний документ www.gesundheit-pflege.at

Достатнє пиття: Випийте від 1 ½ до 2 літрів напоїв без цукру, таких як чай без цукру, водопровідна вода, мінеральна вода, лимонний сік або іноді дуже розбавлені фруктові соки. Діабетики, які вводять ін’єкції інсуліну: Діабетики, яким потрібен інсулін, повинні адаптувати кількість вуглеводів до кількості інсуліну. Для точного визначення кількості вуглеводів для спрощення розрахунку введено термін хлібна одиниця (BE). 1 одиниця хліба (BE) містить 12 г корисних вуглеводів. Термін вуглеводна одиниця (КЕ) також використовується все частіше. 1 вуглеводна одиниця (КЕ) містить 10 г корисних вуглеводів. У таблицях обміну хлібних одиниць ви можете знайти окремі кількості відповідної їжі, які відповідають BE. Діабетикам, які не роблять ін’єкції інсуліну, не потрібно обчислювати одиниці хліба! Основна рекомендація щодо пропорцій харчових компонентів 10 20% 30% 45 60% ПРОТЕІН Білок використовується для накопичення речовини в організмі. 1 г забезпечує 4 ккал Тваринний білок: м'ясо, м'ясні продукти, ковбаса, Рис) Горіхи Їжа та пиття при цукровому діабеті 3

Овочі, салати, бобові 2-3 порції овочів, салати на день + 200 г варених бобових на тиждень Свіжі овочі: помідори, перець, огірки, капуста, квашена капуста, кабачки, морква, селера, цибуля-порей, цибуля, зелений салат Бобові Консервовані овочі з додаванням цукру Сильно зв'язані овочі Готові до вживання овочі Фрукти 2 порції фруктів на день (= розраховувати згідно з BE!) Яблука, апельсини, мандарини, ківі, груші, дині, грейпфрути, персики Ягідний компот з підсолоджувачем Виноград, вишня, сливи, сухофрукти Банани (макс. 1/2 шт.) Зацукровані консерви Торгові фруктові соки, фруктові соки, що пресуються у концентрованому вигляді Горіхи Через високий вміст жиру горіхи слід вживати економно. Їжа та пиття при цукровому діабеті 7

---