М’ясо STALK CHOP з дрібним горошком та морквою - рецепт

1.Використовувані сушені трави походять з мого запасу, і всі я сушив сам. Якщо у вас є свіжа зелень, ви можете, звичайно, використовувати її. але має подвоїти суму.

Підготовка:

2.Очистіть і промийте картоплю і доведіть до кипіння підсоленою водою. Покладіть весь вміст консервованого горошку + моркви в каструлю. Додати всю зелень і розмішати. Промийте м’ясо і обсушіть його паперовими рушниками. Приправте бакенбарди сіллю, перцем і порошком паприки. Підготуйте паніровку зі збитими яйцями та сухарями.

Підготовка:

3.Поки картопля вариться, повільно нагрівайте овочі. Додайте заморожене борошняне масло і дайте йому розчинитися. Овочі починають варитися. борошняне масло тепер пов'язує рідину. Зменшіть вогонь і тушкуйте 6-8 хвилин. Овочі вже готові. і не повинен перепікатись.

4-й.Знову заправити горох + морква. можливо, приправити сіллю і перцем. Перемішайте лимонний сік. Складіть свіжу петрушку безпосередньо перед подачею.

5.Прогріте на сковороді освітлене масло і рослинний жир. Спочатку протягніть бакенбарди через липке яйце, а потім перетворіть їх в панірувальні сухарі. Замочіть в гарячому жирі. Смажте з одного боку до хрусткої скоринки. повернути. Зменшіть вогонь наполовину і закінчіть смаження відбивної.

6-й.Злийте картоплю і дайте їй випаруватися. порція на тарілці. Підготуйте котлету і додайте овочі. Хороший апетит.

Примітка:

7-й.Оскільки я не люблю консервований горошок + морква (я віддаю перевагу замороженому чи свіжому), я порізав 1 цибулю-шалот соломкою і дав їй варитися в жирі для смаження. До збитих яєць додайте трохи порошку чилі та петрушки. потім додати в каструлю з цибулею-шалотом. нехай заглохне. а потім на відбивну з ним. Мені це сподобалося.;-))))