М’язовий бенкет і кісткова їжа
Не бійтеся «вікових кілограмів»: хоча метаболізм змінюється приблизно в середині життя, це не повинно впливати на задоволення. Наші поради фахівців допоможуть вам зберегти свою форму та молодість.
Ті, хто вже досяг вирішальних років, будуть знати зміни в обміні речовин та фізичній працездатності, всі інші повинні своєчасно до цього підготуватися: Має сенс більше зосередитися на профілактиці цивілізаційних хвороб у другій половині життя, на розумних Дотримуйтесь дієти та фізичних вправ. Це не тільки - науково доведено - уповільнює процеси старіння, але і посилює здатність насолоджуватися. Але з чого ви починаєте? Кардинальна зміна від кушетки до марафонця навряд чи вдасться і теж не має сенсу. Швидше, мова йде про гарне, свідоме самопочуття організму та адаптоване меню, яке має смак, приносить задоволення під час приготування їжі та все ще підтримує здоров’я.
Це не так складно, як підкреслюють дві дієтологи, маг. Сабіне Бісовський та маг. Єва Унтербергер (самовизначення «пристрасні цінителі»): «Чим старшими ми стаємо, тим менше калорій нам потрібно. Тому, особливо у віці від 40 до 60 років, багато людей набирають більше вікових кілограмів, ніж хотілося б більшості. Але у нас є стратегії залишатися стрункими. "7 основних продуктів харчування для середини життя:
- Брокколі, цвітна капуста, капуста та ко.: Доведено, що біологічно активні речовини (глюкозинолати, поліфеноли) капустяні овочі знижують ризик раку товстої кишки, який зростає з віком.
- Йогурт, ацидофільне молоко і Сир: Кальцій з молочних продуктів іноді затримує вікову втрату кісткової маси.
- Овес, ячмінь: радуйте корисних кишкових мешканців і утилізуйте холестерин у кишечнику.
- Зелена соя: Трохи естрогенні ізофлавоноїди можуть допомогти полегшити симптоми менопаузи.
- Чорниця, червонокачанна капуста і Меланзані: Насичений червоний до фіолетового кольору походить від так званих антоціанів (водорозчинних рослинних пігментів). Їх концентрована антиоксидантна сила захищає клітини організму від вільних радикалів і, отже, від передчасних процесів старіння.
- Яйця краще, ніж їх репутація, оскільки вони майже не впливають на рівень холестерину. З іншого боку, вони збагачують баланс поживних речовин вітаміном D, залізом та вітамінами групи В.
- Волоські горіхи забезпечують багато необхідної альфа-ліноленової кислоти, яка допомагає підтримувати здорові судини та серце.
Для всіх, хто думає стабільно і любить їсти сезонні фрукти та овочі, зима - безплідна пора. Пізньостиглі сорти яблуні та груші, такі як Ренетта, Кокс Апельсин чи Гуте-Луїза, все ще смакують у січні, але різноманітність не за горами. То чи мусите ви прийняти довгий транспортний шлях? «У сезон безпліддя місцеві овочі є неперевершеним джерелом поживних речовин. Морква, пастернак, буряк або селера можуть чудово замінити вітаміни, мінерали та клітковину з фруктів », - кажуть дієтологи.
Багато чого також можна їсти в сирому вигляді, як салат. Наприклад, поєднання білокачанної капусти, моркви та цибулі з легким йогуртовим маринадом чудово освіжає.