Мюслі готує здорову закуску BZfE
все про їжу
Мюслі готує здорову закуску?: Просто зроби це самостійно!
Я рідко купую батончики граноли, оскільки я заощадив, що більшість із них містять багато цукру і досить мало цільного зерна. Днями я знову взяв пачку, частково тому, що на передній частині пачки було написано: “Без додавання цукру”. Гаразд, я подумав, замість цукру використовують мед, принаймні він смачний, навіть якщо мед не корисніший за цукор. Лише набагато пізніше я перевернув пачку і прочитав: “Плитки мюслі з підсолоджувачами” - чудово, милий.
Це не виглядає набагато краще і в магазині здорового харчування. У першій упаковці, яку я розглядаю, сироп глюкози вказаний як другий інгредієнт. Є й інший шлях, правильно?
Дослідження
Провівши деякі дослідження в Інтернеті, я розумніший: Так, є інший спосіб, і навіть не особливо складно зробити батончики з мюслі самостійно. Звичайно, лише довговічність відрізняється від довговічності промислового продукту. Тому я спробую спочатку невелику кількість. З безлічі різних рецептів у мережі я створюю базовий рецепт:
- 100 г злакових пластівців
- 100 г сухофруктів
- 50 г горіхів або мигдалю
- 50 г вершкового масла
- 50 г меду
Підготовка
Якщо вам подобається, ви можете сушити горіхи та пластівці. Щоб бруски добре злипалися, їх також потрібно подрібнити. Потім повільно доведіть масло і мед до кипіння в каструлі і додайте інші інгредієнти. Все добре перемішайте і викладіть приблизно на півсантиметра товщиною на деко з папером для випічки. Бажано прямокутний, щоб згодом можна було вирізати бруски. Я викреслюю суму приблизно 15 х 20 сантиметрів. Щоб маса отримала форму, я складаю над нею папір для випікання та використовую її як «рукавичку», оскільки маса не так прилипає до паперу, як до рук. Тепер все має бути ще в духовці при температурі 150 градусів ще 20 хвилин. Дайте охолонути 15 хвилин і наріжте брусками.
Смак
Смаковий тест дуже позитивний. Батончики хрусткі, фруктові і, звичайно, солодкі, те, що теж подобається дітям. Я радий, бо зараз у мене є смачна зміна для вашої форми для сніданку.
До речі, у моїх батончиках містяться вівсяні пластівці, курага, інжир, кешью та мигдаль - просто тому, що вони мені всі подобаються. Фантазії немає меж, навіть тропічні сухофрукти, кокосові пластівці, надутий амарант та багато іншого можна перетворити на батончики.
До речі, бари повинні прослужити два тижні, якщо вони герметично закриті у балончику, - але, впевнений, вони ще довго не будуть там.
Суть
Для мене безперечно одне: якщо у вас є батончики з мюслі, зробіть їх самі. Підсолоджувачі та сироп глюкози - лише два інгредієнти, які дратують мене у списку інгредієнтів. Вони, напевно, не завдають шкоди, але я віддаю перевагу домашньому приготуванню з невеликою кількістю інгредієнтів, а не промисловому виробництву - особливо коли це так просто.