Мюслі-бари оживляють нічні неспання

. Банани та яблука теж корисні. За даними дослідження з Австралії, ідеально підходить закуска, багата на поживні речовини, приблизно 200 калоріями

З’їсти тарілку макаронів о пів на дванадцяту, щоб залишатися у формі та не спати до кінця ночі? Це може бути не найкращою ідеєю. Дослідження з Австралії вивчало, як різні типи їжі під час нічної зміни впливають на сонливість, голод та розлад травлення. Результат: Важливо, що ви їсте. Хороша новина: Є альтернатива макаронам - альтернатива, яка пом’якшує голод, але не втомлює.

Повноцінне харчування, перекус - а краще все-таки нічого не їжте?

Дослідження проводило лабораторія сну в Університеті Аделаїди. 44 здорові учасники, які зазвичай не працюють у нічну зміну, повинні були не спати протягом 7 ночей з 20:00 до 6:00. Вони були випадковим чином розділені на 3 групи:

Групі 1 подавали повноцінне харчування о 12:30 ранку, що складало близько 30 відсотків від загальної добової калорійності.
Група 2 отримала лише одну закуску одночасно (гранола з невеликою кількістю цукру та яблуком).
Група 3 не отримувала їжі взагалі під час нічної зміни.

Усі учасники отримували однакову кількість їжі протягом 24 годин - групи 2 та 3 їли основний прийом їжі протягом дня.

Ти голодний? Втомився? У вас є бензин?

Учасникам насправді не довелося працювати під час нічної зміни, але вони змогли відвести час на читання, ігри, перегляд фільмів та розмову. О 21:00, 23:30, 02:30 та 5:00 їх запитали, чи не голодні вони, чи хотіли б щось з’їсти, чи не почувались сонними, чи не страждали від проблем із шлунком чи газом.

Мабуть, закуска теж наповнює

Результати щодо голоду не дивні: група, яка не мала їжі, відчувала найбільший голод, а група людей, які страждали від їжі, відчувала найменший голод. Цікавими є відповіді на запитання “Чи хотіли б ви зараз щось з’їсти?” Не було різниці між групою закусок та їжею - відчуття голоду, очевидно, було цілком стерпним навіть із перекусом.

Їсти зовсім нічого не втомлює

Можливо, учасники закуски також відчули користь від невживання страви, що наповнює шлунок: бар мюслі та група яблук відчували себе менш сонливими, ніж ті, хто харчувався повноцінно - це було, як не дивно, найсоннішим. Але учасники перекусів були також пильнішими, ніж учасники без будь-якої їжі. Не було відмінностей між групами щодо скарг на шлунок та травлення.

Повна їжа перевершує концентрацію

У попередньому дослідженні лабораторія сну в Аделаїді вже досліджувала в 2017 році, чи збільшує чи зменшує здатність до концентрації їжа під час нічної зміни. Тут група “посту” показала себе вищою: вони зробили менше помилок під час тесту на симуляторі водіння, ніж група, яка з’їла цілу їжу. У цьому дослідженні не було групи закусок.

Тримайтеся подалі від жирних і дуже солодких закусок!

Про своє поточне дослідження автори пишуть: «Перекус може бути більш підходящою дієтою під час нічної зміни, ніж ціла їжа. Це дозволяє уникнути сонливості, яку спричиняє цілий прийом їжі, а також почуття голоду, не з’ївши їжу ». Результат також відповідає звичкам багатьох працівників зміни, які зазвичай їдять на ніч батончики, горіхи або печиво. Але будьте обережні, перш ніж купувати запасну пачку пісочного печива на наступну нічну зміну: це залежить від типу закуски, підкреслюють дослідники. Закуска в дослідженні містила лише 10 відсотків від загальної добової калорії. Для 40-річної жінки вагою 70 кілограмів це було б близько 200 кілокалорій. Ви можете швидко знайти більше за допомогою солодкого та жирного печива. "Жирні та солодкі закуски також можуть призвести до більшої кількості проблем", - кажуть дослідники. На жаль, також відомо, що люди, які працюють у нічні зміни, частіше мають надлишкову вагу.