Млинці, фаршировані яблуками та сиром маскарпоне - рецепти їжі за столом

Інгредієнти

  • млинцеве тісто:
  • 150 мл (2/3 склянки) молока
  • 1 ціле яйце
  • 5 мл (1 чайна ложка) цукру
  • 1 щіпка солі
  • 60 мл (4 ст.) Борошна
  • 15 мл (1 ст. Л.) Розтопленого вершкового масла
  • витівка:
  • 60 мл (4 ст. Л.) Несоленого вершкового масла
  • 4 Квебекські яблука, очищені від шкірки та нарізані на чверті
  • 60 г (4 ст. Л.) Кленового цукру
  • 180 г (6 унцій) сиру маскарпоне

Підготовка

У мисці з’єднайте молоко, яйця, цукор і сіль. Вмішайте борошно в суміш за допомогою віночка.

яблуками

Пропустіть суміш через дрібне китайське сито.

Дайте тісту для млинців відпочити протягом 5 хвилин у холодильнику.

Додайте розтоплене вершкове масло.

Розігрійте млинцеву сковороду.

Ковш у млинці змішайте настільки, щоб покрити дно сковороди і зробити тонкий млинець.

Варити по 2 хвилини з кожного боку.

Розігрійте духовку до 160 ºC (325 ºF).

На розпеченій сковороді розігріти масло і підрум’янити яблучні четвертинки.

На половині варіння додайте кленовий цукор.

У кожен млинець покладіть 15 мл (1 ст. Л.) Маскарпоне і 4 - 5 яблучних клинків. Закрийте кожен із них, склавши в 3.

Викладіть фаршировані млинці на деко.

Випікати і варити 5 хвилин.

Подавайте з улюбленим морозивом або кленовим сиропом з Квебеку.