Млинці на; овес і кефір з різними соусами

За своїми смаковими характеристиками вівсяні млинці на йогурті не поступаються борошняним супутникам. У цьому випадку користь набагато більша. Вівсянка за своїми харчовими характеристиками відноситься до тих продуктів, вживання яких стимулює роботу шлунка. Завдяки цьому пончики з вівсяної каші корисні хворим, людям, що втрачають вагу, і тим, хто має пост.

кефір

Правильний вибір страв для млинців з вівсянки на кефірі

Випікання пишних і смачних тортів не вийде, навіть якщо ви берете свіжу їжу. Причину потрібно з’ясувати в неправильно обраному контейнері та температурному режимі. Якщо ви готуєтесь до першого, то вибір на користь металевих і глибоких посудин. Тільки це не додає запаху тесту і не допускає розбризкування під час змішування.

Щоб вівсяні млинці були ідеальними, обсмажте їх на чавунній сковороді. У неї лише дві, але водночас надзвичайно важливі переваги.

Досвідчені господині відзначають, що вівсяні млинці виявляться неймовірно смачними, якщо правильно підібрати страви для їх приготування

По-перше, він рівномірно нагрівається на електричній та газовій плиті. По-друге, поверхня розподіляє тепло рівномірно. Як результат, коржі не спалюються, незалежно від якості використовуваної олії.

Якщо ми говоримо про другий компонент, температуру, то всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури. Немає значення, якщо для них готують тістечка або соус, продукти повинні деякий час сидіти на столі. Тільки після цього їх можна використовувати. В іншому випадку не чекайте помітних смакових характеристик.

Інгредієнти

Тісто

  1. Кукурудзяне борошно - 2 ст. л.
  2. Борошно пшеничне (вищий сорт) - 2 і ½ ст. л.
  3. Курка з яйцями - 2 одиниці;
  4. Цукровий пісок - 2 ст. л.
  5. Сіль - ¼ c.
  6. Харчова сода - 1/3 ч. Л.
  7. Кисле молоко або кефір - 100 мл;
  8. Свіжа сметана (до 12%) - 1 ст. л.

Соус:

  1. Пісок цукровий - 2 ст. л.
  2. Консервовані або свіжі ягоди - 250 г;
  3. М’ята - 1 лист.

Правильно готуйте тісто для млинців на кефірі з вівсянкою

Щоб тісто випускало повітря, соду слід гасити оцтом. Кухарям-початківцям слід пам’ятати, що це робиться лише тоді, коли тістечка готуються на воді. В іншому випадку використані молочні продукти послужать «гасителем». Не менше уваги слід приділити питанню додавання борошна.

Тісто не повинно стати занадто густим або «дефіцитним». Орієнтиром є тісто для печива.

Якщо воно все ще не відповідає наведеному прикладу, ситуацію легко вирішити. Щільність можна додати, додавши 1 ст. л. борошна, а допомогти зробити його трохи менш густим може кефір або вода. Тут все залежить від характеристик страви. Якщо ви плануєте випікати дієтичний торт, вам потрібно внести корективи в перелік продуктів. Кількість яєць зменшується до одного, а борошна - до 1 ст. л. Основна увага приділяється вівсяній каші, яка є менш калорійною.

Смажте вівсяні млинці на йогурті

Після того, як всі продукти були зібрані і досягли кімнатної температури, ви можете переходити до практичного втілення рецепту.

Для того, щоб зробити пампушки м’якими, вівсянку потрібно подрібнити в блендері

Порядок роботи такий:

  1. Вівсяні пластівці слід подрібнити в блендері до однорідної консистенції.
  2. При цьому вони не повинні стати схожими на борошно, інакше готові коржі втратять більшість смакових характеристик.
  3. У глибокій ємності змішується 2 види борошна.
  4. Яйця збивають в окремій мисці.
  5. Всі інгредієнти змішуються в мисці.
  6. За смаком рецепт передбачає додавання солі.
  7. Після введення вівсянки вони все ще змішуються.
  8. Розігрійте сковороду на «середньому» вогні.
  9. Додайте овоч або вершкове масло.
  10. З кожного боку торта смажте 5-7 хвилин.
  11. Готові млинці викладаємо на тарілку.

Незалежно від того, готуються вони на воді чи на кефірі, тістечка подаються з різними соусами за столом.

Млинці зі смаком вівсянки на йогурті (відео)

Що стосується соусу, кожен тут вільний вибрати, що сподобається його смаковим рецепторам. У цьому випадку не поспішайте до крайності. Занадто міцний соус "вбере" аромат вівсяних коржів. Оптимальним рішенням стане варення, варення або сметана. Подається в невеликих ємностях по чайній ложці. Клієнти самі вибирають улюблений соус.

Оладки з вівсянки на кефірі: рецепт (фото)

Перед тим, як почати готувати млинці, вівсянку потрібно замочити в кефірі приблизно на 15 хвилин

У вівсянку додайте яйце та цукор. Все добре перемішати

Смажте вівсянку на добре розігрітій сковороді приблизно хвилину

Пончики з другої сторони, поки не з’явиться золотиста скоринка

Найкраще подавати млинці відразу після приготування зі сметаною або медом. Смачного!