Млинці з кокосовим молоком
Давай, ми говоримо, що 30 червня - це Свічка! Що? Ми маємо право, ми робимо те, що хочемо, так? Блог є там, щоб засвідчити, я вже перевірив багато рецептів млинців, але до цих пір я ніколи не робив їх з кокосовим молоком.
Рецепт млинців на кокосовому молоці
Щоб змінити рецепт млинців, я замінив коров’яче молоко на кокосове. Я особливо хотів перевірити смак кокосового молока в тісті для млинців, і тому я пропоную його вам у блозі, тому що він підійде тим з вас, хто не переносить лактозу. З іншого боку, це не веганські млинці, оскільки вони містять яйця.
Якщо ви хочете, ви також можете замінити кокосове молоко в млинцях кокосовим кремом. Тільки знайте, що він буде більш калорійним і менш рідким, тому вам потрібно буде додати більше води.
Якщо вам було цікаво, різниця між кокосовим кремом і кокосовим молоком полягає в тому, що перший отримують лише віджиманням кокосового горіха, а другий насправді є кокосовим кремом, до якого ми додаємо воду. Обидва вони все ще набагато менш калорійні, ніж цільне коров’яче молоко, молоко, яке я зазвичай використовую у своїх рецептах випічки.
Мені подобаються млинці, крім того, що вони дуже, дуже хороші, це те, що їх легко зробити, їм потрібно дуже мало інгредієнтів, їх їдять так само на сніданок, як і на десерт або як закуску під час вдень вони хороші як гарячими, так і холодними, і ви можете прикрасити їх великою кількістю речей для гурманів.
Якщо ми пропустимо трохи менш приємний етап приготування їжі, під час якого ви зайняті перед своєю млинцевою сковородою, і ви помітите, що стопка намагається піднятися завдяки регулярним зразкам дітей, які бовтаються в кутку, це дійсно приємно млинці.
Оскільки я відкрив рецепт П'єра Ерме кілька років тому, я завжди готую своє тісто в блендері. Це легко, швидко, ми не забруднюємо 36 контейнерів, це ідеально.
Для цього рецепту я зробив те саме. Спочатку я поклав рідини так, щоб тісто добре перемішалося і щоб у канавках чаші не залишилося матеріалу і не було грудочок.
Отже, ми спочатку заливаємо яйця, кокосове молоко, воду, рідку ваніль, потім тверді елементи, так що цукрову пудру та борошно, потім змішуємо до отримання однорідної пасти.
Щодо кількості води, яку слід додати, я дав вам основу, яка дозволила мені отримати дуже рідке тісто для млинців, ні занадто густе, ні занадто рідке. Однак вам, можливо, доведеться адаптувати його залежно від текучості кокосового молока та якості борошна. Тож я дозволяю вам оцінити зовнішній вигляд вашого тіста і додати більше-менше води залежно від текстури.
З якоїсь причини готуються млинці з кокосового молока трохи довше, ніж традиційні млинці з коров’ячого молока. Однак вони дуже м’які по всій своїй поверхні. Немає нічого, що мені здається неприємнішим, ніж коли шорсткі краї, не ти ?
Щоб зберегти їх, я раджу вам зняти їх на контакт або помістити в тарілку під кришкою і зберігати при кімнатній температурі. І щоб прикрасити їх, у вас є вибір у блозі:
Отже, з чим ви їх їсте? Розкажи мені все у коментарі або приходь поговорити зі мною в прямому ефірі !