Млинці з кукурудзяного крохмалю (веганські, без глютену) - відьма лабораторія
Тепер без млинців ніхто не обходиться! Цей альтернативний рецепт не містить веганів, глютену та лактози. Тож кожен може насолодитися швидким, солодким частуванням з каструлі з вишнею Морелло та цукровою пудрою! Готові в найкоротші терміни, насолоджуйтеся в найкоротші терміни, майже як ніби зачаровані 😉
Інгредієнти:
Для млинців:
80 г картопляного борошна
80 г кукурудзяного крохмалю
20 г соєвого борошна
1 щіпка солі
425 мл натурального соєвого напою
Олія для смаження
Для вишневої начинки:
1 склянка вишні Морелло
3 купи чайних ложок кукурудзяного крохмалю
На запит:
Цукрова пудра або
Цукор кориці
Підготовка:
Тут у мене є альтернативний рецепт для всіх, хто хоче їсти веганське і повинен уникати лактози або глютену. Приготування рецепту так само просто, як і "звичайний" млинець.
Спочатку черга млинців:
Спочатку зважте картопляне борошно, кукурудзяний крохмаль та соєве борошно у мисці для змішування та додайте щіпку солі.
Потім виміряйте соєвий напій і додайте його в миску.
Змішуйте все разом, поки не вийде гладке тісто без грудок.
Нагрійте 2 столові ложки рослинного масла на сковороді, якщо це можливо, з покриттям. Безпосередньо перед випіканням знову перемішайте тісто, коли дрібна борошно осяде.
Потім покладіть в розпечену сковороду повний ківш, використовуючи ту ж процедуру, що і при випіканні звичайного тіста для млинців.
Для мене тісто щоразу прилипає до сковороди, що, мабуть, пов’язано з дещо іншою консистенцією більш дрібного борошна. Я завжди чекав, поки верх міцно закріпиться, а потім дуже обережно ослабив млинець шпателем.
Коли нижня сторона досягла бажаного підрум'янення, її перевертають і випікають другу сторону, поки вона також не буде готова.
Якщо ви хочете видалити трохи масла з запечених млинців, завжди можна покласти між ними паперовий рушник, складаючи їх на тарілку. Ці серветки вбирають велику частину жиру.
Випікайте млинці потроху, поки ваше тісто не витратиться.
Вишні все ще відсутні:
Для вишень Morello візьміть близько 3 столових ложок соку і нагрійте решту вишні в каструлі. Якщо вишні занадто терпкі на ваш смак, просто додайте 2 столові ложки цукру або сиропу агави.
Тепер розмішайте кукурудзяний крохмаль із видаленим соком і перемішайте суміш у рідині, як тільки вона почне кипіти. Продовжуйте помішувати, поки сік не почне загусати, потім негайно зніміть каструлю з вогню і ще трохи перемішайте.
Млинці найкраще подавати гарячими з вишнею та цукровою пудрою або корицею!