Млинці з морквяно-каштановим борошном - обжерливість є приємним недоліком
Для гурманів, образних, цікавих, креативних, розпусних. Це все я і моя кулінарія схожа на мене. Вдома ви знайдете рецепти, які завжди смачні, не завжди розумні, іноді ексцентричні та деякі класичні, але завжди в радість та гарний гумор.
Морквяні оладки з каштановим борошном
Опубліковано sotis 1 лютого 2016 р., 07:43
Після приготування морквяного хліба у мене все ще був морквяний сік, і я визнаю, що ідея пити його таким, яким він був, насправді не сподобалась мені. Мені потрібна була ідея і швидко, щоб вона не опинилася в задній частині моєї раковини. Це було швидко врегульовано, канделябр зобов’язав, я дуже швидко зробив вибір на млинці, з іншою ідеєю за головою, ви дізнаєтесь більше про це в наступному епізоді. Не питайте мене, як каштанове борошно потрапило посеред усього, я б не зміг вам сказати, але воно знайшло своє місце для мого найбільшого задоволення.
Так, я забув, ці млинці цілком можна скуштувати в солодкому варіанті, наприклад, з розтопленим шоколадом, як у соленому варіанті.
На десяток млинців
175г каштанового борошна
75 г пшеничного борошна
250 мл морквяного соку
1 столова ложка оливкової олії
1 щіпка солі
У мисці змішайте борошно і сіль, додайте яйця по одному, змішуючи між собою. Потім додайте молоко, морквяний сік і олію. Розгладьте тісто невеликим ударом ручного блендера і дайте постояти 1 годину при кімнатній температурі.
Змастіть велику сковороду або креповарку, налийте тісто для млинців на гарячу сковороду і переверніть, коли воно почне пузиритися.
Зверніть увагу, що колір тіста перед випіканням не дуже гарний, але після випікання він набагато кращий (якщо ми, звичайно, не спалимо їх !)