Млинці з шинкою та ананасом відкривають рецепти Femme Actuelle Le MAG

рецепти

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 150 г Борошно
  • 60 г гречаного борошна
  • 1 велика щіпка Сіль
  • 1 ст. рівень харчової соди
  • 2 яйця
  • 30 мл молока
  • 4 скибочки вареної шинки товщиною 5 мм
  • 4 скибочки свіжого ананаса, серцевина (і без шкірки)
  • 4 Філе кленового сиропу
  • 1 ст. олія для сковороди (і деко)

Етапи підготовки

У мисці змішайте 2 борошна, сіль і соду. Викопайте криницю в центрі і помістіть в неї яйця. Збийте їх виделкою і поступово вливайте борошно, вливаючи молоко, до отримання однорідного тіста. Дайте посидіти 30 хв.

Смажте млинцеву сковороду і нагрійте її на сильному вогні. Налийте 1 невеликий ковш тіста в 4 клітини. Готуйте млинці 4 хвилини, потім переверніть і підрум'яніть 3 хвилини з іншого боку. Зберігайте млинці в теплі і поставте ще 4 варити на сковороду.

Попередньо розігрійте бройлера. Розкладіть скибочки шинки та кільця ананасів на злегка змащеному маслом деко. Просуньте їх під дуже гарячий гриль і дайте їм підрум’янитися протягом 10 хвилин, перевернувши їх наполовину протягом варіння.

На кожній тарілці розкладіть по 2 млинця, 1 скибочку шинки та 1 скибочку ананаса. Полийте їх краплею кленового сиропу і негайно подавайте до столу.

Ви можете замінити приготовлену шинку скибочками копченого бекону.

Крім того, подрібніть на сковороді видовблені скибочки яблук зі смаком лимона та скибочки чорного пудингу. В останню мить засмажте їх невеликою склянкою гарячого кальвадосу.

Ви також можете приготувати компот, яким накриєте млинці та подасте до смаженої кров’яної ковбаси.