Млинці з сиру, яєчня та сальса
Ви хочете освіжаючу та смачну страву влітку? Спробуйте соковиті солоні млинці шеф-кухаря Марісоль Фуко. Заправлена смачною легкою сальсою, ця страва ідеально підходить для спекотних літніх днів!
Інгредієнти
Харчова цінність
Млинці
- 2 склянки (500 мл) 2% сиру
- 1 склянка (250 мл) борошна
- 4 яйця
- 1/2 ч. Л. (2,5 мл) розпушувача
- 1 с. (5 мл) цукру
- Щіпка солі
- 1 цибуля-шалот, тонко нарізаний скибочками
Сальса
- 1 кабачок, нарізаний кубиками
- 1 с. (15 мл) ріпакової олії
- Сіль
- 1 ємність виноградних помідорів, розрізана на 2
- 1/4 склянки (60 мл) кришеного сиру фета
- 1 пучок кропу, подрібнений
- 1 пучок свіжого цибулі, подрібнений
- Цедра лимона
Яєчня
- 6 яєць
- 1/4 склянки (60 мл) 35% вершків
- Сіль і перець
Додати в коробку з рецептами
Підготовка
У середній мисці з’єднайте віночком сир, борошно, яйця, розпушувач, цукор, сіль і цибулю-шалот. Зарезервуйте на 30 хвилин.
Через 30 хвилин нагрійте антипригарну сковороду на середньому вогні. За раз додайте ⅓ склянки (175 мл) суміші і обережно розподіліть. Готуйте, поки з боків не утворюються бульбашки, і гортайте млинець лопаткою, коли дно почне трохи підрум’янюватися. Варіть іншу сторону, поки злегка не підрум’яниться. Тримати теплим.
На середній сковороді тушкуйте кабачки в олії ріпаку на середньому сильному вогні, поки тільки не почнете підрум’янюватися. Приправити сіллю. Резервуйте і тримайте в теплі до готовності до подачі.
У середній мисці акуратно з’єднайте виноградні помідори, фету, кріп, цибулю і цедру лимона. Коли готова до подачі, додайте в суміш кабачки.
Нагрійте антипригарну сковороду на повільному середньому вогні. Яйця розбити на сковороді і додати вершки. Час від часу злегка перемішуйте, поки яйця просто не звариться. Приправте сіллю і перцем за смаком.
Зверху гарячі млинці з яєчнею та сальсою. Приправте за смаком.