Млинці з сочевиці та нуту - рецепти їжі за столом

Інгредієнти

  • 250 г червоної сочевиці (сочевиця індійська помаранчева)
  • олія
  • 2 дрібно нарізаних цибулини
  • 1 столова ложка порошку каррі
  • 1 420 г консерву нуту, процідженого
  • 1 столова ложка свіжого тертих імбирів (або 1 столова ложка меленого імбиру)
  • 1 яйце
  • 3 столові ложки подрібненої петрушки
  • 2 столові ложки подрібненої свіжої кінзи (за бажанням)
  • 180 г панірувальних сухарів або черствої хлібної крихти
  • борошно

Підготовка

Закип’ятіть великий горщик злегка підсоленої води. Додайте сочевицю і тушкуйте 10 хвилин, поки вона не стане м’якою. Добре процідити.

рецепти

На сковороді розігріти трохи олії.

Пасеруйте цибулю до злегка золотистого кольору.

Додайте каррі і перемішуйте протягом 1 хвилини.

Дайте охолонути.

Пропустіть нут, половину сочевиці, імбир, яйце та цибулю протягом 20 секунд у блендері. Перелийте суміш у миску.

У салатник додайте решту сочевиці, петрушку, кінзу та сухарі. Добре перемішати.

Розділіть суміш на 10 порцій. Сформуйте круглі млинці (якщо заготовка занадто м’яка, поставте її в холодильник на 15 хвилин, поки вона не стане твердою).

Обваляємо млинці в невеликій кількості борошна (видаляємо надлишки).

На сковороді розігріти трохи олії.

Готуйте млинці по кілька хвилин з кожного боку на середньому вогні, до золотистої скоринки.