Млинець Чилі з картоплею Мамині рецепти - із зображенням та калоріями
Цей рецепт млинців з чилі проти карна вносить трохи різноманітності в повсякденні млинці, популярні серед молодих та старих.
Залежно від вашого особистого смаку, ви можете приготувати начинку з вогненно-пряним або м’яким смаком.
Інгредієнти: на 4 млинця
Підготовка:
Для підготовки Млинці чилі кон карне тісто для млинців готується спочатку. Зробити це після Рецепт млинця Зробіть тісто для млинців і дайте йому відпочити на кухні, поки вам не знадобиться.
Для чилі кон карне:
Почистіть 1 цибулину і 1 часник і наріжте невеликими кубиками.
Розріжте навпіл або повністю гострий загострений перець чилі, зачистіть ножем серцевину і шкіру світлого кольору і наріжте стручок дуже дрібними смужками.
У важкій каструлі або сковороді розігрійте 1 столову ложку оливкової олії, обсмажте кубики цибулі та часнику до світло-жовтого кольору, додайте перець чилі, складіть і смажте 1 - 2 хвилини.
Покришіть над нею фарш з яловичини і соте з цибулею кілька хвилин, кілька разів перевертаючи.
Розсипте зверху сіль, паприку, кмин і коріандр, коротко перемішайте.
Додайте помідори з банки, складіть і, зі зниженим рівнем нагрівання, накрийте кришкою і дайте повільно тушкувати приблизно 15 - 20 хвилин, перевіряючи час від часу і перемішуючи.
Вам не потрібна подальша рідина, оскільки томатного соку, як правило, достатньо, і ви не хочете отримувати рідку, а досить стабільну начинку з фаршу.
Нарешті додайте червону квасолю і зерна кукурудзи і дайте варитися ще кілька хвилин.
Смакуйте чилі кон карне, додайте щіпку цукру і перець за смаком з сіллю і тримайте в теплі.
Нагрійте 1 столову ложку олії на сковороді з покриттям.
Дно сковороди вилийте тонким шаром млинцеве тісто і випікайте млинець з одного боку, переверніть його і закінчіть випікання іншого боку.
Покладіть млинець на попередньо розігріту тарілку і накрийте алюмінієвою фольгою.
Знову додаємо на сковороду трохи олії і таким же чином готуємо ще 3 млинця.
Покладіть по 1 намазаному млинцю на кожну половину гарячим чилі кон карне, складіть іншу половину і негайно подавайте млинці.
Або ще краще, ви кладете теплий млинець на розігріту тарілку, ставите каструлю або сковороду з чилі кон карне посередині столу, і кожен може накрити власні млинці.
З чотирма млинцями чилі кон карне, 1 шматок містить приблизно 280 ккал і приблизно 10 г жиру