Модний англійський сніданок на Альбіоні!

Англія, годинник Біг-Бен, площа Трафальгар, королева та принці, універмаги, дощова погода ... І її знаменита сніданок ! Неможливо пропустити це, це навіть головна причина мого смаку до Великобританії, навіть більше, ніж Шекспір і Х'ю Грант разом узяті! Англійський сніданок простий, я зробив його справжньою пристрастю, якою вирішив поділитися з вами.

Їжа такий британський

Ви це знаєте так само добре, як і я: пропускати сніданок дуже погано. Кажуть, що це найважливіший прийом їжі протягом дня. Особисто я просто не можу без цього обійтися - якщо я не проковтну щось істотне після пробудження, я можу померти з голоду до обіду. І саме мої колеги страждають від моїх скарг на агонію.

І яка найкраща сніданок у світі, згідно з дослідженням 36 країн, проведеним 2010 р.? Англійський сніданок, звичайно ! Наповнене хорошими речами, дуже повноцінне, багате на вітаміни, ця повноцінна їжа, безумовно, є найбільш однорідною і найбільш поживною з усіх, що мені вдалося приготувати за кордоном.

Коли кліше правдиві

Так, так, англійський сніданок - це абсолютне кліше британської гастрономії. Але кліше, яке походить із реальності, тому щоанглійський сніданок є в меню кожного ресторану країни, і його особливо смакують у вихідні, у кафе по сусідству, не поспішаючи. Якщо ви провели вечір за алкоголем у барі, його консистенція втішає рано вранці. Повір мені.

Хоча інгредієнти можуть різнитися залежно від регіону Англії, до них в основному входять: ковбаси, бекон, гриби, яйця та квасоля. Сотована картопля, чорний пудинг та куряча печінка є необов’язковими. Досить сказати, що якщо ви сидите на безглютеновій дієті, вам пропонується піти своїм шляхом.

Тим не менш, ти повинен знати, що ця ранкова трапеза - нещодавній винахід серед наших друзів по каналу. Якщо вам потрібні докази, відкрийте будь-який роман Діккенсія: там ви побачите персонажів, які їдять кашу, хліб, м’ясо (для найбагатших), а все замітують пивом. сніданок. Ні сосисок, ні яєць, ні квасолі, сер.

Англійський сніданок, яким ми його знаємо, завдяки своїй залізній консистенції виник під час Промислової революції наприкінці XIX століття: це був важливий крок до спуску на шахту або догляду за залізницями. Потім, саме з 50-х/60-х років, коли туризм стає популярним у Великобританії, це сніданок стає стандартним сніданком.

Приготування англійського сніданку

Я мушу тобі щось сказати: я навмисно розповів тобі все про це ... для розпалювання апетиту! Тепер ми можемо перейти до серйозних питань.

Почніть з надання інгредієнтів для 2 осіб:

4 ковбаски
4 скибочки бекону
4 яйця
200 грам грибів
300 грам білої квасолі (по можливості приготованої в ароматизованому томатному соусі, «запечена квасоля» англійською мовою)
Рослинна олія
4 добре підсмажені тости
І кетчуп !

Традиційно всі інгредієнти англійського сніданку готуються, крім іноді «запеченої квасолі» (але я залишаю вас у спокої: я не можу їсти їх холодними).

Тепер, коли все готово, займіть місце на кухні та виконуйте мої вказівки:

Почніть з варіння ковбас, приблизно 10 хвилин, у невеликій кількості олії (заздалегідь ви просвердлите кілька отворів у кожній ковбасі, використовуючи виделку, щоб допомогти у приготуванні).
Помийте свої гриби шматочками, промивши їх, і варіть окремо від сосисок на повільному вогні протягом 5 хвилин.
Одночасно висипте білу квасолю в каструлю і варіть її на повільному вогні кілька хвилин, регулярно помішуючи.
Настала черга бекону сковородіти разом із сосисками: достатньо 5 хвилин, щохвилини перевертаючи скибочки.
Закінчіть смаженими яйцями на окремій сковороді (кухонні інструменти потрібні для приготування англійського сніданку!), З невеликою кількістю олії.
Заправте всі інгредієнти сіллю і перцем.
Подавайте все на великій тарілці, обмазуйте кетчупом і насолоджуйтесь тостами !

Після такого сніданку плануйте щось легке на решту дня. Скажімо, суп, він повинен бути прекрасним !

Не потрібно говорити вам очевидне, чи не так? Ваш сніданкит необхідно запивати чаєм британський, бажано ту, яку їдять на сніданок. Ви можете додати до нього тире молока, але найкраща частина - це крапля лимона. І не забудьте підняти мізинець руки, яка тримає чашку, п’ючи: ви аристократ, чи ні !