Моє перше смажене свинина Рікардо

Інгредієнти

Підготовка

  1. Поставте решітку в центр духовки. Розігрійте духовку до 260 ° C (500 ° F).
  2. У невеликій мисці з’єднайте паприку, сіль і перець.
  3. Викладіть смажене у форму для запікання. Натріть суміш спецій по всьому смаженню. Випікати 15 хвилин.
  4. Зменште температуру духовки до 180 ° C (350 ° F). Продовжуйте готувати протягом 15 хвилин. Дайте постояти 15 хвилин. Наріжте тонко смажене. Смачно з картопляним пюре та овочем на ваш вибір.

Цей рецепт є частиною розділу Mon p'tit Ricardo, том 10, номер 3.

свинина

Любіть кухарів і звикайте вимірювати температуру великих шматків м’яса. Для цього вам знадобиться термометр для м’яса. Щоб перевірити готовність, дістаньте смажене з духовки. Вставте термометр для м’яса в центр смаження. Внутрішня температура м’яса повинна бути 57 ° C (135 ° F). Накрийте його фольгою. Температура зросте приблизно до 63 ° C (145 ° F) для приготування смаженого кольору.