Mohnkuchen, німецький маковий пиріг; Я жадібний; Але я лікуюся!

жадібний

Цього літа ми здійснили невелику сімейну поїздку в Ельзас, тоді з німецької сторони, у Шварцвальд. Це було чудово. Ідилічний. Німецька сільська місцевість прекрасна і дуже лісиста. Ви можете піти на чудові велосипедні прогулянки або пішки. Тоді, приходь додому, купайся ...

І що я не можу забути, звичайно, це нові смаки, нові кулінарні відкриття.

Я зміг скуштувати багато десертів, і я вже пропонував вам рецепт ельзаського білого чізкейка (який також можна знайти по той бік кордону).

Тут я представляю вам особливий пиріг, оскільки це мак. Естетичний результат дивує! Який гарний цей торт !

Результат смаку дуже хороший, але я хотів би, щоб смак маку трохи більше вибухнув. Занепокоєні смакові рецептори, будьте впевнені, смак дуже солодкий ...

Німецький маковий пиріг Mohnkuchen

Інгредієнти

  • Для тіста:
  • 200 грам борошна
  • 100 грам холодного вершкового масла, кубиками
  • 1 щіпка дрібної солі
  • 2 столові ложки цукру мусковадо
  • 1 яйце
  • Для гарніру:
  • 250 грам маскарпоне
  • 20 мл цілих рідких вершків
  • 3 яйця
  • 75 грам кукурудзяного крохмалю
  • 150 грам цукру
  • 1 столова ложка рідкого екстракту ванілі
  • 200 грам меленого насіння маку

Інструкції

Спочатку приготуйте солодке тісто, змішавши всі інгредієнти в чаші кухонного комбайна. Ви отримаєте м'яч.

Візьміть 3/4 кульки, щоб розподілити її на дні кола діаметром 20 см і по краях на висоті приблизно 5/6 см.

Зарезервуйте решту 1/4.

Тепер приготуйте начинку: змішайте маскарпоне, рідкі вершки, яйця, кукурудзяний крохмаль, цукор, ваніль за допомогою ручного блендера.

За допомогою блендера змішайте мак, щоб його подрібнити.

Додайте делікатно подрібнений мак до попереднього приготування.

Помістіть препарат у коло.

Випікайте при 200 ° C протягом 25 хвилин.

Дістаньте пиріг, а решту тіста покладіть невеликими шматочками зверху.

Повернути в духовку на 25 хвилин.

Після варіння дайте охолонути і поставте на ніч у холодильник.

Примітки

Я волію насолоджуватися ним при кімнатній температурі або злегка підігрітим. Цей рецепт походить із блогу, який я дуже ціную: https://tarthelemy.wordpress.com

Німецький маковий пиріг

Про Елоди

Я гурман, який вирішив взяти на себе відповідальність, насолоджуватися нею, і навіть коли я харчуюся збалансовано, я завжди намагаюся насолоджуватися собою. Ніякої дієти, нульового розчарування, просто здорові, корисні рецепти та багато ненажерливості !

Вам також може сподобатися

Легкий чізкейк з Дульсе де Леше

Чудова кава з білого шоколаду speculoos

Шоколадна атомна бомба і червона квасоля

1 коментар

Асія

Приємне відкриття, ваш торт або маковий пиріг, я просто люблю це. Гарного тижня