Мої 10 улюблених рецептів у блозі - moey; кухонний харчовий блог
Друзі, читачі та колеги регулярно запитують у мене улюблений рецепт. Кожного разу я не готова до цього питання. Раніше це була дитяча гра в прямому розумінні цього слова - хто ніколи не любив піцу чи спагетті Болоньєзе своєю улюбленою їжею? Сьогодні мені це неймовірно важко. Коли я виходжу, і там десь у меню написано “Fish & Chips”, це мій перший вибір. Гарне з солодовим оцтом та гороховим пюре. Але коли справа доходить до питання мого улюбленого рецепта в блозі, я повинен пройти. Відразу ж я придумав 50 улюблених рецептів. Можливо, я можу обмежити це 30. І тоді я плачу за кожним подальшим видаленим рецептом, поки не приходжу до такого результату: Мої 10 улюблених рецептів у блозі!
Хто закликає до такої підлості? Звичайно, це була Стефа з магазину куріо. І тому сьогодні ви знайдете не лише мої 10 улюблених рецептів, а й рецепти від інших блогерів, які так само розмовляли про це, як і я. Після мого вступу ви знайдете посилання на інших блогерів. Б'юся об заклад, ви в дорозі знайдете нові улюблені рецепти!
Як вибрати 10 найкращих із сотень рецептів?
Рішення щодо моїх 10 улюблених рецептів абсолютно суб’єктивне та емоційне. Я міг довести список до 30 чудових рецептів і написати роман для кожного рецепту. Я все ще плачу за 20 рецептами, які не увійшли до списку. Список також у абсолютно довільному порядку - там немає цифри 1, а цифри 10 10 разів, а отже і нумерації. Рецепти не вибираються на основі кількості кліків або оцінок користувачів, і я навіть не знаю кількість кліків для окремих рецептів. Це рецепти, які мені особливо подобаються, де мені дуже подобаються фотографії, якими я особливо пишаюся або до яких я маю особливий зв’язок.
Мої 10 улюблених рецептів у блозі
Каструля піца
Кава-піца - один з моїх найулюбленіших рецептів року. Її не можна порівняти з жодною італійською піцою, але поєднання чудової хрусткої, пухнастої основи та пряного доліва просто чудове. Приготування дуже просте, а рецепт - простий у приготуванні. Приготування їжі у важкій залізній сковороді спочатку на плиті, а потім у гарячій духовці гарантує надійний результат. Ми часто готували піцу під час обідньої перерви в офісі. Рекомендація щодо абсолютної імітації!
Борщ (вегетаріанський)
Десятиліттями я думав, що ненавиджу буряк. Попередньо готують у склянці або в поліетиленовій упаковці або у вигляді салату. Мені було огидно від цього. Поки в якийсь момент я не перестрибнув свою тінь за книжкою соків і не вичавив буряк. Раптом я закохався. І я наважився працювати над дедалі більше рецептами. Тим часом я впав до землистого смаку та чудового кольору. Абсолютною родзинкою для мене був мій вегетаріанський рецепт борщу. Поєднання білокачанної капусти, картоплі та буряка, яке подається зі сметаною та кропом, одразу мене переконало. Нещодавно я знову насолодився борщем від російських колег і знову підтвердився: абсолютно улюблений рецепт!
Ситний чізкейк з ракетою
Ситний чізкейк з крекерською основою та вершковим сиром з ракети також став абсолютним відкриттям. Смак приголомшливий - недарма з цими інгредієнтами. Чізкейк неймовірно потужний і тому досить маленький. Ви можете насолоджуватися нею лише закусками, і, отже, вона ідеально підходить для фуршету, наприклад.
голубці
Рецепт класичних голубців потрапив до цього списку, бо я їх просто люблю. Фотографія мені подобається, і я пам’ятаю, як з першого погляду закохався в рецепт Стефана Пола в “Еффілі”. Потім я його модифікував та адаптував, і пишаюся результатом. Класичний, приправлений і просто хороший. І цей соус!
Тарте-фламбе з білою спаржею
Рецепт спаржевого тарта-фламбе віком понад 5 років. І все ж я все ще вражений, як чудово це виглядає. Цей рецепт є одним з тих, що позначають кухню мої. Швидкі, прості рецепти, які чудово працюють і надзвичайно смачні. Ось чому цей рецепт потрапив у мою топ-10.
Банановий пудинг
Банановий пудинг означає спогади. Скільки я люблю готувати, я теж подорожую. Я спробував знаменитий банановий пудинг у Нью-Йорку в пекарні «Магнолія» і негайно впав на нього. Так що я почав майструвати це вдома. І результат вийшов чудовим. З кожним укусом я відчуваю перевезення назад до Нью-Йорка і сиджу з кухлем бананового пудингу на краю фонтану навпроти Радіо-Сіті Мюзік Холу ...
Грязьовий пиріг
Грязьовий пиріг з білим шоколадом та малиною означає все, що я асоціюю з неділею всією родиною. Сільська ідилія, сільські сараї та сільські будинки. Люблячі деталі, барвисті, якісні посуд та столові прилади. Око для красивих речей, затишних посиденьок та смачної їжі, яку кожен збирає. Все це ви можете знайти на малюнках для цієї серії рецептів, і все це для мене будинок та сім’я.
Шоколадне фісташкове панеттоне
Я опублікував рецепт панеттоне лише наприкінці минулого року, і все ж він швидко став абсолютним фаворитом минулого року. Я люблю фотографії і пам’ятаю ретельну підготовку та чудовий результат. Пухнасте тісто, смачне при кожному укусі і здатне викликати посмішку на обличчі!
Морозиво з ожини з козячим плавленим сиром, медом та чебрецем
Морозиво - це, як правило, один з моїх улюблених рецептів, тому було зрозуміло, що принаймні одне морозиво повинно бути в цьому списку. Морозиво з ожини з козячим вершковим сиром, медом та чебрецем складається з компонентів, яких ви ніколи не очікували б від морозива. І все ж результат чудовий і смачний. Крім того, мені дуже подобаються фотографії, і я пам’ятаю прекрасне світло, яке м’яко пасло мою обстановку під час фотографування.
Шоколадна кокосова гранола
Шоколадно-кокосова гранола стала початком цілої серії. Моя серія блогів "Мюслі тижня", яка вела від серії блогів до моєї першої власної кулінарної книги і, таким чином, заклала абсолютну основу для моєї подальшої роботи та розвитку. Я завжди люблю згадувати час і люблю думати про нові рецепти мюслі.
17 блогерів = 170 найкращих 10 рецептів
Ось і все, мої 10 улюблених рецептів у блозі. І якщо вам не вистачило цієї ідеї, обов’язково завітайте до цих блогерів, які також розкажуть вам їх 10 найкращих: