Мої поради щодо уникнення перехресного забруднення - целіакія
Це було б на початку нашого діагнозу і наше нове життя без глютену або вже досвідчений глютенофоб, поради щодо уникнення перехресного забруднення завжди корисні. Особисто після трьох років дієт я все ще можу знайти більше! Ось ті, які на даний момент здаються мені найважливішими, коли нам доводиться жити з глютеноворами на нашій кухні або просто, коли ми повністю переживаємо дієту після діагностики целіакії.
Якщо ви потрапили на цю сторінку, і ви ще не знайомі з целіакією, найголовніше знати, що, щоб уникнути ускладнень, слід слідувати целіакії сувора дієта без глютену . Суворі засоби без будь-яких слідів клейковини, без сухарів, нічого, нічого, нада. І це все своє життя. Це непросто, клейковина часто ховається в продуктах, що не підозрюють, а перехресне забруднення - це також ризик отруєння глютеном.
Уникайте перехресного забруднення клейковини на кухні
Коротше кажучи ніколи не змішуйте клейковину та глютен . Це може здатися складним, але з кількома запобіжними заходами та невеликими зусиллями на початку ви звикаєте до цього дуже швидко, і цілком можливо жити разом добре та безпечно.
Уникайте забруднення, коли збираєтесь їсти у когось удома
Це маленький бонус, бо ти мені подобаєшся. Я завжди беру з собою безглютенову їжу, а також свої столові прилади, тарілку та напій, коли їжу далеко від дому. Таким чином ми нічим не ризикуємо !
І нарешті чудовий бонус, щоб уникнути змішування ваших безглютенових столових приборів з тими, що торкаються клейковини, ось дуже приємна маленька порада: нехай гравіруються ваші столові прибори !
Це дуже мило, це приємна ідея подарунка і дуже проста. Мої були зроблені Манон і Джеффрі з Spoon and Co . Я люблю їх і вважаю занадто практичними. Я думаю, це може бути гарним ігровим рішенням, яке заздрить всім вашим родичам, які люблять глютен. !
♥ ♥ ♥ Ви хочете бути в курсі останніх рецептів блогів ? ♥ ♥ ♥
До зустрічі на моєму Обліковий запис Instagram @Maviedecoeliaque та підпишіться !
Більше порад та хороших фактів про целіакію:
4 коментарі до “Мої поради щодо уникнення перехресного забруднення”
Дякую за велику кількість поділ.
У мене діагностували целіакію 10 років тому, і незабаром після переходу на дієту, що не містить глютену, здоров’я відновилось. Але коли я трохи збочу (або випадково), це катастрофа.
знову дякую!
Ласкаво просимо, мені приємно, якщо моя стаття може допомогти. Так, я цілком розумію вашу ситуацію, я переживаю саме те саме. Удачі тобі !
Здравствуйте,
Дякуємо за надзвичайно добре розроблений щоденник. Виявляється, у мене, можливо, целіакія, ми чекаємо результатів ендоскопії, але результати аналізу крові вказують на нас у цьому напрямку ...
Тож, чекаючи, я дізнаюся і дивуюсь ... Наявність власних тарілок, склянок та столових приборів не є трохи екстремальним ?
Більшість нашого кухонного посуду виготовлені з нержавіючої сталі, хорошого очищення було б недостатньо ?
Можливо, я трохи наївний, але коли побачу все, що мені доведеться змінити та ввести в дію, якщо це підтвердиться, коли я вже перебуваю на досить складному етапі свого життя з безліччю змін, які вже занадто пізні. У мене складається враження, що накопичення всього цього буде просто нездоланним ...
Спасибі за вашу допомогу.
Мені дуже шкода, що Ви можете бути стурбовані. На жаль ні, це не надзвичайно, особливо для дерев’яного посуду. Сліди клейковини для целіакії дуже небезпечні, і вони залишаються навіть після очищення. Це причина, чому целіакія не їсть у ресторані, де подають як продукти, що не містять глютену, так і продукти, що не містять глютену, за винятком випадків, коли вони гарантують окремі печі та посуд. Ризик дуже важливий, оскільки целіакія, яка продовжує поглинати сліди глютену, зазнає таких ускладнень захворювання, як інші аутоімунні патології та рак травлення. Я цілком розумію ваше розчарування та ваше почуття пригніченості. Ми всі переживаємо це на початку. Це триває кілька місяців, а потім починається нова процедура, і я можу заспокоїти вас, що почуття стихає. Спочатку це дуже складно, але це для нашого блага, а потім потроху все нормалізується 🙂.
Я надсилаю тобі багато хороших відчуттів і мужності, сподіваючись від усього серця, що твій аналіз крові є помилково позитивним 🙂.
Гарного вам дня,
Матільда