МОЙ МАЛЕНЬКИЙ ГРОЗОВИЙ ХЛІБ Рецепт
Гарний твій ізюм хліб, цілує мій прекрасний - ніколаз
Час підготовки: 1h30
Час приготування: 25 хвилин
Складність: Легка
Інгредієнти (8 осіб):
Приблизно для 30 хлібців із міні-родзинок: 2 прямокутні булочки з листкового тіста 2 жовтки 100 г родзинок трохи цукрової пудри.
Для кондитерського крему: 35 мл молока 2 жовтки + 1 ціле яйце 1 стручок ванілі 75 г цукрової пудри 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю трохи рому.
Підготовка:
Готуємо крем:
Зварити молоко з ванільним стручком, розкритим через 2 години, і зішкребти, щоб опустити зерна в молоко. Накрийте кришкою і дайте круто.
У мисці змішайте 2 жовтки та все яйце з цукром. Додайте кукурудзяний крохмаль, перемішайте і додайте гаряче молоко потроху, помішуючи. Поверніть препарат на повільний вогонь і загустіть, не припиняючи перемішування. Влийте трохи рому і вимкніть вогонь. Вийміть боби ванілі.
У мисці змішайте 2 жовтки, які використовуватимуть для позолоти родзинок.
Розкачайте перше тісто, воно повинно сформувати прямокутник приблизно 40 см. Покрийте половиною вершків і посипте половиною родзинок. Тісто розкачати вздовж, добре затягнувши, щоб утворилася ковбаска. Загорніть в харчову плівку.
Зробіть те ж саме для другого тіста і покладіть 2 ковбаски в холодильник або трохи в морозилку (простіше для різання).
Видаліть харчову плівку, коли ваші рулети дуже холодні. Наріжте скибочки приблизно 2 см і покладіть їх на форму для запікання, застелену папером для випічки.
Акуратно розрівняйте рулетики і обмажте збитим яйцем кухонною щіткою.
Випікайте близько 25 хвилин при 180 градусах. При необхідності зробіть кілька партій.
З духовки посипте цукровою пудрою.
Одна порція (приблизно 130 г):
Калорії 410 ккал Білок 5,4 г Вуглеводи 47,1 г Жири 20,2 г.