Моя безглютенова пекарня - Лоран Дран та Фредеріке Баррал
Gourmet News, новини Книги рецептів без глютену
Моя безглютенова пекарня
Не містить глютену, неможливо виготовляти хліб ... Якщо у вас целіакія, ви знаєте, як важко знайти хрусткість золотистої скоринки та еластичність еластичної та смачної крихти.
Це те, що ми пропонуємо Лоран Дран, пекар у цій книзі. Дізнайтеся про його поради та методи, які дозволять вам змагатися з властивостями пшеничного борошна, щоб створити смачний хліб без глютену, дуже апетитний! Класичні чи оригінальніші, натхненні тут чи десь, 40 запропонованих рецептів вас неодмінно здивують. Пограйте з формами, борошном, ароматами та кольорами, щоб створити: багет із закваски, гречка, каштан, сидр, вино, запіканка, фугас, білий хліб, чорний хліб, булочки з бургерами, полярний хліб, бублики, чіабатта ... не кажучи вже про "бріошері" ", ніжна і дуже смачна, яка дорівнює або навіть перевершує традиційну випічку! Ще один доказ того, що приготування їжі без глютену - це безперечно безмежна творчість, з незрівнянними результатами !
Ви також можете знайти Лорана в його блозі, Голод для насолоди.