Моя нова книга «Керівництво по сталому харчуванню» (попередньо Гійом Меріс)! - Споживайте

Ви, напевно, бачили це в соціальних мережах: після майже року написання та підготовки я публікую допис моя друга книга "Керівництво зі сталого харчування", яку створив Гійом Меріс, 23 січня 2020 р !

Я займаюся основною екологічною темою, яка мені близька до серця: як зменшити (легко і без шкоди) вплив нашої їжі на навколишнє середовище. У цьому ілюстрованому практичному посібнику, Я ділюся з вами сотнями порад, порад та ефективних і реалістичних рецептів, щоб мати більш сприятливу для клімату дієту, природні ресурси, ґрунти тощо., не втрачаючи смакових задоволень і не проводячи там своїх днів.

харчуванню

Обладнання вашої кухні екологічно, зменшити упаковку, компост навіть без саду вибирайте продукти з низьким вмістом вуглецю, замінити дуже водоємкі продукти харчування, їжте більше місцевого, прийняти сезонність з їжі їжте менше (але краще) м’яса, краще зберігати фрукти та овочі, щоб менше їх витрачати, планувати харчування, знати, як розшифровувати ярлики продукти тощо. Все йде туди !

Як зазвичай, я приймаю позитивний, реалістичний та невинувальний підхід . Справа не в ідеальному харчуванні, зміні всього за ніч, не кажучи вже про м’яку, одноманітну дієту !

У книзі ви знайдете інтерв'ю з такими прихильними асоціаціями та особистостями, як Гійом Меріс, Гійом Гомес (шеф-кухар Єлисейського острова), Жульєн Відаль та багато інших !