Моя організація здорового та швидкого харчування на тиждень - Integrative Food

автор Габріелла Тамаш Коментарі вимкнено

Десять років тому я був нав’язливим кухарем: як тільки в голові з’явилася ідея про бажання чи рецепт, я опинився на кухні, щоб зробити це одразу. З приходом дітей, навантаженням, нашою сімейною організацією, а також завдяки одужанню від гіпоглікемії та примусу до їжі, я зміг перейти на інший спосіб приготування їжі.

Тоді, сьогодні, я намагаюся спростити: їжа знайшла своє гідне місце в моєму житті: годувати мене, давати енергію і все. У своєму дослідженні я вивчав великі рухи організації та кулінарне планування, потім змішував їх зі своїм власним досвідом планування та своїми ідеями. Сьогодні я ділюсь з вами результатом, це також може полегшити вам життя.

Моя поточна організація:

Я деякий час записував, що ми їли
Мої діти записали на аркуші паперу, що їм подобається (це список, який змінюється приблизно двічі на рік 🙂
Я створив основу нашої дієти, на якій я міг би базуватися, з різними варіантами. Наприклад: одна з наших основ - це лікувальний курячий бульйон.
Я можу зробити це

Змішані супи у французькому стилі
Китайські або тайські супи
такі соуси, як соус зі шпинату, соус бешамель, білий соус або навіть томатний соус
Я можу варити в ньому крупу
Я можу використовувати його для заміни молока в кішах або булочках

Поряд з цією базою даних я писав сімейні рецепти, які часто повертаються

Я роблю своє планування змішуючи ці рецепти із сезонністю. Я швидко зрозумів цінність витратити 5 хвилин у неділю: яка економія часу та зменшення стресу за тиждень! Відкриваю зошит, дивлюсь і знаю, що ми будемо їсти протягом дня. Я думаю, що врешті-решт я теж додаю сніданок, щоб мати змогу бачити, яку ніч замочувати насіння гречки, щоб з'їсти млинці або млинці наступного ранку. Не кажучи вже про заробіток на перегонах: я купую лише те, що нам потрібно на тиждень ....

Передбачення та творчість

Інший аспект спрощення нашого щотижневого життя: ми плануємо кілька страв, виготовлених з одних і тих же інгредієнтів. Для цього, звичайно, доцільно вибрати початкову кількість для приготування: якщо не залишилось залишків, неможливе перетворення ...

Наприклад: Коли ми готуємо соус болоньєзе (я уточнюю, що в ньому є овочі, а не тільки м'ясо:-), один день ми можемо з'їсти його з макаронами, інший день - фарш-пармен'є, а з невеликим відпочинком - піца ввечері 🙂

Або: коли я готую рис, мої діти їдять його на обід як гарнір, тоді решту на наступний вечір я перетворюю на кантонський рис, і все це може сісти на дно страви, щоб зробити кіш без тіста.

Або залишки обідніх овочів перетворяться на суп, салат або пиріг на вечір.

Сьогодні ця система добре працює з нами. З невеликою адаптацією це може працювати і для вас, і це спростить планування їжі і порадує вас. Якщо ви хочете отримати більше практичної допомоги, мій пакет організаційних семінарів на замовлення може підійти саме вам. Запросіть трьох подружок або зацікавлених людей, і я презентую свій підхід у прямому ефірі. Ми будемо готувати разом, і я поділюсь з вами своїми основними рецептами, які можна спробувати вдома, якщо вам так хочеться ...