Молочні фермери k; nnen про наше зобов’язання z; хлен; BauernZeitung
"Кремо" минулого року розмістила збиток у розмірі -2,69 млн. Франків. Тим не менше, генеральний секретар Томас Звальд запевняє, що молочна ферма все ще знаходиться в хорошому положенні. Вони хочуть і надалі залишатися хорошим партнером для фермерів і одночасно критикувати підхід фермерів без рукавів - інтерв'ю.
Кремо довелося пережити збиток у 2,7 мільйона франків у 2017 році, і це не обов'язково найвигідніший великий молочний завод в країні. Скільки ще можна витримати?
Томас Звальд: Якщо ви подивитесь на власний капітал та коефіцієнт власного капіталу, ми маємо хороші позиції. Ми все ще могли дозволити собі той чи інший результат до такої міри, не маючи проблем із речовиною. Коефіцієнт власного капіталу становить 55,8%, що є дуже хорошим показником. Але зрозуміло, що ми хочемо якнайшвидше повернутися в мінус.
Ви очікували втрати?
Ми порівняно на початку 2017 року боялися, що буде збиток. Причиною цього були не тільки ринкові події - особливо дуже низькі ціни на білки на міжнародних ринках - але також менші обсяги молока. Зокрема, у першій половині 2017 року нам довелося зафіксувати різке зниження. І ми не змогли це компенсувати у другій половині року.
Чому Кремо вдарив так сильно?
Головним чином тому, що ми використовуємо багато надлишків молока в національному порівнянні. І якщо надлишкові кількості нижчі, то це в кінцевому рахунку означає менший збут для нас. Крім того, ми лише частково перенесли низькі ціни на білок на ціни виробників. Ми сплатили частину різниці в цінах з власної кишені, щоб стабілізувати ціну на молоко. Грубо кажучи, ми заплатили приблизно на один сантиметр за кілограм молока більше, ніж дозволяла б ситуація на ринку.
Через 10 років Кремо все ще буде виготовляти білковий порошок?
Так я думаю. По-перше, ми побудували промислову інфраструктуру, яку неможливо вимкнути з одного дня на інший. Погляд на недавнє минуле також показує, що ціни на білки також були значно кращими. Тому ми припускаємо, що ціни на білки відновляться. Тому ми бачимо хороші перспективи у сфері бізнесу в середньо- та довгостроковій перспективі, тим більше, що ми будемо підвищувати ефективність і, отже, конкурентоспроможність за рахунок цільових інвестицій в інфраструктуру.
Торік "Кремо" виробило 410 353 т молока
перероблений - В основному на масло та сухе молоко.
Що це означає для ваших постачальників молока?
Білок є лише його частиною; питання також у тому, чи вдасться нам утвердитися на інших ринках. Наприклад, є велика ймовірність того, що ми продовжуватимемо вирощувати сир з хорошою доданою вартістю. Для наших виробників молочних продуктів це перш за все означає, що вони можуть розраховувати на нашу повну відданість і що ми будемо мати змогу купувати їхнє молоко за належною ціною.
У своєму щорічному звіті ви пишете, що тиск фермерів у 2017 році на ринки, розташовані нижче за течією, видався дивним і не дуже конструктивним. Як має діяти селянське лобі, щоб уникнути такого вироку в майбутньому?
Там ми дуже чітко і прямо націлилися на фермерську організацію - а саме на кампанію Швейцарської асоціації фермерів. Я думаю, що така політизація ціни на молоко не є ефективною. Це також не призводить до кращих цін на молоко. Це пов’язано з більш сприятливими ринковими та рамковими умовами. До того ж у важкій ситуації доводиться підтримувати діалог і пояснювати речі. І це також вимагає, щоб ви слухали себе.
Звичайно, я розумію політичну роль асоціації фермерів, і хотілося б виробити спільне розуміння.
Але взаємний діалог та згода з нашими виробниками молока, які одночасно є і нашими основними акціонерами, є ще більш важливими. Минулий рік був важким для обох сторін, але діалог працював у всі часи. Наші виробники також розуміють ринкові обмеження та волатильність ринку. Натомість вони також можуть розраховувати на наше розуміння своїх труднощів, що ми довели зі стабілізацією ціни на молоко, згадану вище.
У 2017 році Mooh був третім найважливішим постачальником молока після Aaremilch і Prolait, і він буде з ним поглинання промислового молочного бізнесу Prolait. Які наслідки для Кремо?
З поглинанням важливість партнерства з Mooh стає більш важливою. Натомість партнерство з нами також, швидше за все, буде більш важливим для Mooh, оскільки Кремо відіграє центральну роль у переробці франкомовного молока. Загалом для нас це не стало ні складнішим, ні легшим у порівнянні з попередньою ситуацією із заготівлею молока.
Кремо набирає найбільше молока на сьогодні
їх 1100 прямих постачальників. Ааре молоко називається
другий за значимістю постачальник Mooh випереджає, оскільки останній
Прийняв промисловий молочний бізнес від Prolait.
Інтерв’ю з Гансюргом Єгером/графіка Доріс Рубін