Молочні каші не худнуть, а набирають вагу, стверджують фахівці
Фахівці суперечать рекламі. Каші, рекомендовані в рекламі, щоб підтримувати форму і навіть худнути, насправді допомагають нам набрати кілька зайвих кілограмів, якщо їх поєднувати з молоком, стверджують лікарі. Парадокс пояснюють фахівці.
Поєднання злаків з молоком може допомогти нам, насправді, покласти на нас ще кілька кілограмів і зовсім не втратити їх, як зазначається в рекламі, лікарі попереджають нас. Більше того, вони радять батькам не звикати давати своїм дітям крупи, загорнуті в шоколад або мед.
Плями на цьому продукті запевняють нас, що якщо ми споживаємо злаки, ми збережемо свою фігуру, нам навіть вдасться схуднути завдяки тому, що ця їжа містить клітковину, яка дає ситість.
"Враховуючи зростаючу частоту ожиріння серед світового населення, важливо усвідомлювати, що включення цільнозернових страв у щоденний раціон призводить до втрати ваги та збереження втрати ваги в довгостроковій перспективі", - сказав він у заяві. випуск зернової компанії, проф. Доктор Габріела Радуліан, лікар Національного інституту діабету, харчування та хвороб метаболізму, професор, д-р Н.К. Паулеску з Бухареста.
Крупи з шоколадом або медом = цукерки
Зображення на мішку з крупами, який з’явився в рекламі, виглядало апетитно. Ложка фруктової крупи або, залежно від обставин, крупи з шоколадним покриттям, замочені в молоці.
"Якщо крупи рафіновані, розширені, вкриті ковдрами з меду, шоколаду або цукру, вони набирають вагу, тому що це швидко всмоктуючі цукри, це свого роду цукерки. Вони походять з борошна і були оброблені таким чином, що їх глікемічне навантаження зросла ", - заявив REALITATEA.NET, проф. д-р Георге Менчінікопскі, директор Інституту харчових досліджень у Бухаресті.
Молоко не поєднують із крупами
Більше того, біологи стверджують, що асоціація між злаками та молоком теж не є щасливою.
"Молочні каші не втрачають ваги, тому що зв'язок між клейковиною в злаках та молоком не зовсім доречна, особливо якщо у вас є звичка споживати цю їжу. Білок (молоко - н.р.), пов'язаний з вуглеводами (крупи, клейковина) при повільному засвоєнні жиру, є правилом харчування. Крім того, молоко, як і фрукти, корисно вживати окремо ", - сказала для REALITATEA.NET біолог Лівія Нена.
Крім того, експерти стверджують, що найкраще вживати молоко як таке, а не в поєднанні з іншими продуктами.
"Молоко не повинно асоціюватися з будь-якою іншою їжею, оскільки тоді травлення ускладнюється через казеїн, який перешкоджає травленню. Тому каші для сніданку можна поєднувати з кисломолочними продуктами - йогуртом, саною, кефіром, які легше засвоюються людьми з непереносимістю лактози ", - пояснює проф. Д-р Георге Менчінікопскі.
Молочна каша - це не дієта для схуднення
Навіть лікарі, які спеціалізуються на гігієні харчування, не погоджуються з такою комбінацією.
"Я б не рекомендував молочні каші в дієті або дорослим, які хочуть знизити рівень холестерину. Крім того, промислово оброблені крупи, тобто підсолоджені шоколадом або медом, не вказані у перших дітей, оскільки вони мають високу калорійність. Тільки цільнозернові пластівці безпечні ", - уточнив він для REALITATEA.NET, лект. ун-т. доктор Коріна Зуграву, лікар первинної медицини кафедри гігієни та харчування харчових продуктів, Університет медицини та фармації "Керол Давіла", Бухарест.
"Залежно від того, наскільки солодка злакова каша і наскільки жирне молоко, ця їжа може зробити вас товстішим або жирнішим. Однак ні в якому разі це не їжа для схуднення, оскільки порція крупи з молоком може містити більше калорій, ніж сендвіч.
Молочні каші - це не їжа, яку потрібно їсти щодня, а раз чи два на тиждень ", - також попередила для REALITATEA.NET д-р Йоана Діма, дієтолог офісу в столиці.
Не давайте дітям крупи з шоколадом або медом
Лікарі ще раз попереджають батьків, що шоколадні або медові каші не підходять для дітей через високий вміст цукру.
"Якщо крупи загорнуті в шоколад або цукор протипоказані дітям, оскільки вони мають дуже велику кількість вуглеводів, які потрапляють в організм, це дуже вимогливо до підшлункової залози з точки зору кількості виробленого ним інсуліну та опіків вони повністю зупинені ", - пояснює біолог Лівія Нена.
Дієтологи не заперечують роль пластівців із злаків у здоровому харчуванні, але стверджують, що рекомендованими є лише цільнозернові, наприклад, вівсяна каша і, ні в якому разі, крупи, покриті шоколадом, медом або цукром.
"Якщо є цільні зерна, такі як вівсяна каша, все змінюється, оскільки вони багаті клітковиною, мають нижчу глікемічну навантаження, дають сильніше відчуття ситості і вони не набирають вагу, як злаки, які мають шоколадні ковдри. З іншого боку, здорові не такі смачні, як вишукані ", - додає проф. Георге Менчінікопскі.