Молочні продукти Крістіан Маргарит

Блог про здоровий спосіб життя, харчування та спорт

Хто така Крісті Маргарит?
Спершу читайте тут!
КАТЕГОРІЇ
7 хвилин
Спогади
Biz
Що ми їмо?
міський
Дієта
GetFIT Challenge
GetFIT Radio Show
Відео GetFIT
Хороша їжа
мій щоденник
Моя думка про…
презентації
Друзі
рекомендації
- AGH
Здоров'я
Секс
Спорт
Стероїди та допінг
добавки
Поради та підказки
Кулінарний туризм
Де ми їмо?

Фітнес-дієта - молочні продукти
Стаття опублікована в Good Food, листопад 2008 р.

Білки молока

Коров’яче молоко має інший білковий профіль, ніж жіноче. Це робить для більшої частини населення світу більш придатні продукти, такі як йогурт та урда (одержувані з сироватки), а також менше сиру. Споживання білків тваринного походження (будь то м’ясо, риба, молочні продукти або яйця) має бути збалансованим споживанням рослинних білків (горох, квасоля, сочевиця, нут, горіхи, фундук, насіння). Однак соєве молоко за поживними властивостями сильно відрізняється від коров’ячого або овечого, тому його не можна замінити.

Молочний цукор

Лактоза, цукор у молоці, дуже схожа на "столовий" цукор. Різниця полягає в тому, що для засвоєння лактози потрібен інший фермент (лактаза), фермент, якого багатьом з нас не вистачає після закінчення грудного вигодовування або росту. Наслідки - здуття живота, порушення травлення, судоми, діарея. Ферментовані продукти (йогурти, дозрілі сири) частково усувають цю проблему, тому вони більше підходять, ніж «солодкі» або «свіжі» продукти.

Молочний жир

Вершки, жирні сири та масло містять велику кількість молочного жиру та мають високу калорійність. Їх споживання потрібно ретельно контролювати, щоб уникнути набору ваги. Однак це переважно як для приготування їжі, так і для смаження (особливо при використанні невеликої кількості жиру), оскільки воно стійке до більш високих температур, ніж звичайні олії.

кальцію

У раціоні людини ідеальне співвідношення кальцію/магнію становить 3: 1 (за даними деяких досліджень 1: 1). У коров'ячому молоці це співвідношення становить щонайменше 12: 1 (порівняно з 3: 1 у жіночому молоці), що означає занадто багато кальцію. Збалансувати дієту можна також за рахунок збільшення споживання продуктів, багатих магнієм: шпинат, гарбуз (і насіння гарбуза), брокколі, селера, насіння льону, лосось.

Коли мова заходить про спробу безмолочної дієти?

З часом надмірне вживання молочних продуктів пов’язано з наступними станами: астма, вугрі, артрит, дегенеративні захворювання, запальні захворювання, аутоімунні захворювання, затримка води, целюліт (косметика), СДУГ, гіперглікемія, гіперхолестеринемія, дисліпідемія, синусит, здуття живота, ожиріння, безпліддя, нерегулярний менструальний цикл, депресія, дратівливість, низький рівень енергії, мігрень, різні алергії, екзема, остеопороз, рак (яєчники, простата). Якщо у вас є такі симптоми або захворювання, спробуйте безмолочну дієту принаймні 8 тижнів. Дуже можливо отримати приємний сюрприз.

Однак якщо молоко та молокозмісні продукти (такі як шоколад, морозиво, тістечка) не можуть бути відсутніми у вашому меню, ви можете використовувати травні ферменти для повного перетравлення молока.

Коментарі

Молочні продукти - 12 відгуків

За вашою порадою, я вилучив молочні продукти зі свого раціону 2 тижні тому. Але я визнаю, що я все-таки поклав у каву коробку з тими 10 г молока ... Я сподіваюся, що 10 г не буде скасовувати зусилля.

Ця коробка - половина молока, половина Е.
Однак будьте обережні, оскільки виключення однієї групи продуктів може призвести до дисбалансу з часом, тому надайте собі якомога більше різноманітності від інших продуктів.
Через 8 тижнів можна провести лінію.

Тож дістаю коробку. Я обережний, так ... я їжу різноманітно (кажу). Я намагаюся дійти до 8 тижнів, щоб я міг підвести межу. Однак, незалежно від результатів, я довго не зможу їсти таким чином, мені бракує йогурту та сиру. Я не п'ю молока.

Думаю, можна їсти йогурт. Не будемо перетворювати блог на консультаційний розділ, у вас на форумі є журнал, наскільки я знаю, і ви отримуєте там відповіді.

Я все ще смажу рибу, використовуючи масло, це добре ?

Якщо ти не вкладеш багато і не спалиш, я б цього не зробив. У будь-якому випадку, давати йому соломинку - це не добре.

Вегани мають рацію, нещодавно з’явившись у нашому раціоні, судячи з майже нескінченної здатності людських збочень, молоко ідеально підходить для перших місяців життя, незалежно від типу живих істот, і все про це. Однак людина є єдиним видом на планеті, який споживає молоко у зрілому віці, і особливо молоко інших видів! Iiihhh ...

в наш час корови - це не те, що було раніше. сором

Хороший ефект виходить, якщо вживати лише йогурт (приблизно 2-300 г на день)?

Ні, давай, я засміявся, особливо на стадії остеопорозу! 🙂

Ні, якщо ви провели невелике дослідження, то виявили б, що остеопороз має цілу низку причин, а не лише передбачувану "нестачу кальцію", "лікувану" надмірним споживанням молочних продуктів на шкоду іншим групам харчування.

я розумію лише те, що не добре бути екстремістом і перестаратися

Скасувати відповідь

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.