Молочні продукти, найкраще джерело кальцію для схуднення та гармонії
В «Ілюстрованому журналі сільського господарства», що вийшов у травні 1880 р. У Квебеку, ми могли прочитати це:
[…] Хороше молоко - це найекономічніша їжа, яку ми можемо мати, адже 3 пінти чистого молока вагою 3-3/4 фунтів. містять стільки їжі, скільки фунт яловичини.
На той час краще та економічніше, ніж червоне м’ясо, тепер молоко хвалять за інші переваги, зокрема за споживання кальцію.
Пийте молоко, щоб добре рости, підтримувати форму та боротися з остеопорозом. Тому природно, що ми звертаємось до молочних продуктів, насамперед молока та йогурту, щоб задовольнити цю щоденну потребу. Однак чи є молочні продукти ідеальним джерелом кальцію ?
Здоров’я кальцію та кісток
Щоб запобігти остеопорозу, потрібно приймати певну кількість кальцію на день. А саме, 900-1000 мг для людей у віці від 19 до 50 і 1200 мг для тих, хто старше 55 років (та підлітків, що ростуть).
Кількість кальцію в молочних продуктах не обов'язково засвоюється організмом більше, ніж в овочах. Усі молочні продукти забезпечують кальцій, але кожен на різному рівні, і лише 32% молочного кальцію поглинається проти 61% для рослинного кальцію. Кальцій з води також засвоюється краще, ніж кальцій з молока. Як результат, люди, які споживають найбільше молочних продуктів, нехтуючи іншими джерелами кальцію, не є краще захищеними від остеопорозу.
Так, молочні продукти багаті кальцієм, але організм не засвоює його на 100%.
Якими продуктами заповнювати кальцій ?
Мигдальне, кокосове та соєве молоко - хороша альтернатива, особливо для тих, хто не може переварити коров’яче молоко. Вони містять стільки ж кальцію, скільки останні.
Кальцій також міститься у великій кількості в
- лосось,
- сардини,
- брокколі,
- капуста,
- інжир,
- апельсини,
- бобові,
- горіхи ...
Який вибір! Не забуваючи про мінеральні води. Тож не соромтесь дивитись на етикетки, щоб знайти воду, багату природно кальцієм і магнієм.
Навчившись адаптувати свій раціон, щоб уникнути недоліків, ви зможете знайти дозу кожного з необхідних вам мінералів із різних джерел.
Для порівняння, 150 г капусти (капуста, суперпродукти) забезпечують більше кальцію, ніж звичайний йогурт (185 мг проти 138 мг); так що ви можете пропустити священний йогурт, якщо хочете.
Як максимізувати споживання кальцію ?
Ви повинні знати, що a велике споживання кофеїну, тваринного білка та солі знижує швидкість засвоєння кальцію. Він, як правило, виводиться із сечею. Також краще звернутися до рослинного кальцію, а не до молочного. Тому уникайте споживання продуктів, що усувають кальцій, споживаючи ті, що містять більше для належного балансу.
Деякі молочні продукти містять більше кальцію, ніж інші; так само, як і з водою, не соромтесь дивитись на етикетки.
Тому молочні продукти не є найкращим джерелом кальцію. Різноманітна дієта - це нарешті відповідь на те, щоб забезпечити наш організм необхідними йому макро- та мікроелементами.