Молочні продукти та кальцій допомагають контролювати апетит Психомедія
Молочні продукти допомагають регулювати апетит у людей, які дотримуються дієти, згідно з канадським дослідженням, опублікованим у січневому номері Британського журналу харчування .
Джо-Енн Гілберт, Анджело Трембле та їх колеги з Університету Лаваль (Квебек) провели це дослідження з 25 жінками, що страждають ожирінням, які шість місяців сиділи на дієті для схуднення. Споживання енергії учасниками було зменшено на 600 калорій на день.
Половина збільшила щоденне споживання молока на дві склянки, додатково 1000 мг кальцію на день. Друга половина споживала рисовий напій, калорійно еквівалентний, але позбавлений кальцію. Загальне споживання кальцію було вдвічі вищим у групі молока (1523 мг/добу порівняно з 733 мг/добу).
Через 6 місяців учасники, які пили молоко, втратили 8 кг порівняно з 5,8 кг для тих, хто приймав рисовий напій. Вони ще більше зменшили споживання ліпідів (- 11% порівняно з - 7%), не отримуючи вказівок щодо цього.
Втрата ваги спричиняла збільшення бажання їсти та голод у всіх учасників, але збільшення було менш вираженим у групі молока. "Теоретично це збільшення бажання їсти повинно було бути більшим у цих жінок, оскільки вони втратили більше ваги", - говорить Анджело Трембла. Вживання молока викликає ситість, що зменшує почуття голоду у людей, які сидять на дієті ".
У 2003 році дослідницька група професора Трембла показала, що люди, у яких дієта з низьким вмістом кальцію, мають вищий відсоток жиру, окружності талії та поганого холестерину, ніж ті, хто споживає помірно або багато.
Ще одне шестирічне дослідження показало, що чим більше людей зменшують споживання молочних продуктів, тим більше збільшується вага, жир і обхват талії.
У 2007 році дослідження показало прямий зв’язок між добавками кальцію та покращенням серцево-судинного профілю ризику у людей, які сидять на дієті для схуднення. Цей ефект був найбільш очевидним у споживачів з низьким вмістом кальцію. Потім дослідження, опубліковане в 2009 р., Показало, що у жінок, які споживають мало кальцію, щоденне споживання препаратів кальцію сприяє зниженню ваги (6 кг проти 1 кг для групи плацебо). Потім дослідники висунули гіпотезу про те, що мозок сприймає дефіцит кальцію і що він прагне компенсувати його, стимулюючи споживання їжі. "Кальцій, схоже, відіграє важливу роль у регулюванні апетиту, але вітамін D і молочні білки також відіграють важливу роль", - говорить Анджело Трембле.
Достатнього вживання молочних продуктів повинно бути достатньо, щоб зменшити підвищене бажання їсти, яке виникає під час дієти. Канадський харчовий путівник рекомендує дорослим їсти дві порції молочних продуктів щодня.
У жовтні 2010 року ізраїльське дослідження також показало, що молочні продукти можуть допомогти при зниженні ваги.
Психомедія з джерелом: Університет Лаваля, Через події.
Всі права захищені