Молоді люди покладаються на здорове харчування
М'ясо з відповідних видів тваринництва, фрукти та овочі, багаті вітамінами в органічному землеробстві - сучасні споживачі вимагають такого асортименту продуктів. Особливо сильно серед молоді розвивається тенденція до здорового харчування та екологічних продуктів. Згідно з дослідженням, проведеним дослідженням BIK в Гамбурзі від імені Федерального міністерства споживачів у жовтні 2002 року, 60 відсотків опитаних у віці від 14 до 26 років заявили, що вони мають здорову дієту. У тому ж опитуванні шість місяців раніше це було лише 43 відсотки.
Органічна печатка Міністерства захисту прав споживачів також дуже подобається школярам, студентам та молодим спеціалістам. Для 64 відсотків опитаних молодих людей важливим орієнтиром є шестикутний символ із зеленою облямівкою. У німецьких супермаркетах та продуктових магазинах цим маркують понад 13 000 продуктів з органічного землеробства
Загалом 62 відсотки всіх опитаних молодих людей обов’язково купують органічно вироблену продукцію, виявили соціологи. Крім того, загальна обізнаність щодо харчування та навколишнього середовища зросла в одній віковій групі. 94 відсотки вважають, що правильне харчування має велике значення для загального самопочуття. З огляду на зміни в навколишньому середовищі, навіть 96 відсотків опитаних надають великого значення тому, що природні основи життя зберігаються або вдосконалюються. 57 відсотків усіх учнів, студентів, слухачів та молодих спеціалістів заявили, що вони піклуються про своє здоров'я і, отже, займаються спортом.
Здоров’я на першому місці серед найдорожчих побажань німців - попереду партнерства та процвітання. Здорове харчування - це основа здорового життя, фізичної форми та працездатності, що потрібні щодня. Зараз це визнала і молодь. Однак у періоди напруженого шкільного та професійного життя чи навчання рідко буває можливість збалансовано приготувати їжу. Ось чому страви швидкого харчування, такі як гамбургери, ковбаси, картопля фрі, шашлик або піца, дуже популярні серед нашої молоді. Незважаючи на те, що ці продукти часто містять занадто багато жиру, філософія «маленького укусу між ними» не обов'язково повинна суперечити здоровому харчуванню.
Набагато здоровіше перекушувати кілька разів на день, ніж велика калорійна бомба ввечері. Хрусткі салати або китайські закуски з великою кількістю овочів та рису вже розпочали своє тріумфальне просування. І органічний гамбург має реальні шанси стати топ-продавцем серед молоді. 66 відсотків дітей віком від 14 до 26 років обрали б варіант гамбургера з органічними продуктами, якби його пропонували закусочні та гамбургери або мережі піцерій як альтернативу звичайному гамбургеру. І це навіть якби органічний гамбург був дорожчим. 18.12.02