Молоко ясен і робить вас хворим Медицина прозора
Зокрема, у ТКМ коров’яче молоко спричинює слиз. Серед іншого, кажуть, що він сприяє захворюванню вух, носа та горла. Немає наукових доказів цього припущення.
| Питання: | Вживання молочних продуктів сприяє розвитку слизу та захворювань вух, носа та горла? | |
| Відповідь: | наукових доказів бракує | |
| Пояснення: | Немає наукових доказів, які могли б довести слиз, спричинену коров’ячим молоком. | |
Зокрема, у традиційній китайській медицині (ТКМ) рекомендується уникати коров’ячого молока та продуктів з коров’ячого молока, оскільки вони повинні сприяти утворенню слизу в організмі. Тому вживання молока вважається контрпродуктивним, особливо при частих респіраторних захворюваннях, таких як бронхіт або хронічний нежить. Medicine Transparent уважно подивився, чи є щось до цього твердження.
Виробництво молока та слизу
Якщо коров’яче молоко робить слиз, як це робиться? Дослідники з Нової Зеландії повідомляють, що певний продукт розпаду молока може стимулювати залози в кишечнику виробляти більше слизу [3]. Але як це повинно впливати на дихальні шляхи? Автори формулюють гіпотезу про те, що речовини потрапляють до легенів через кров. Якщо вони вже запалені, вони би ще більше стимулювали вироблення там слизу. Однак жодних наукових доказів для цього твердження не надано. Досліджень, які досліджують або навіть виявили механізм, все ще бракує.
В одному дослідженні люди, які були впевнені, що зможуть виявити слиз після споживання коров’ячого молока, отримували або коров’яче, або соєве молоко, не знаючи, що вони отримують. Не було різниці у впливі між двома типами молока.
До цього часу не передбачено негативних наслідків впливу молока на астму у дітей [1] та дорослих, які страждають на астму.
Конкретне питання про те, чи страждають діти, які п'ють багато молока, більше чи довше на бронхіт, хронічний нежить або канальцевий катар як попередник або наслідки середнього отиту ніколи не досліджувався.
Немає зв'язку між споживанням молока та лабораторними показниками
Результати раніше опублікованих досліджень, узагальнених у систематичному огляді, не свідчать про те, що велике споживання молока збільшує рівень запалення в крові. [2] Проаналізовані тут дослідження проводились не на дітях, а на дорослих із зайвою вагою. Якщо коров’яче молоко насправді сприяло запальним захворюванням, таким як бронхіт або середній отит, як іноді стверджують, ці вогнища запалення повинні були бути виявлені за допомогою лабораторних значень у крові.
Потрібні широкомасштабні дослідження, щоб з’ясувати, чи насправді молоко шкодить чи затримує відновлення. Вони повинні були б довести, що вживання коров’ячого молока впливає на частоту захворювання або тривалість хвороби. Однак, виходячи з сучасних знань, навряд чи підтвердиться давня поширена думка про те, що коров'яче молоко має слизовий ефект.
[Оновлена версія, спочатку опублікована 5 травня 2014 р. Пошук останніх досліджень не виявив жодних змін у змісті]
Інформація про наукові дослідження
[1] Тіара та ін. (2012)
Тип дослідження: несистематична оглядова стаття
Дослідження включали: 9
Всього учасників: 2749
Питання дослідження: споживання молока та утворення слизу у дітей, хворих на астму
Конфлікт інтересів: жоден з них не згадується
Thiara G, Goldman RD., Споживання молока та вироблення слизу у дітей, хворих на астму. Може фам лікар. 2012 лютого; 58 (2): 165-6. (Короткий зміст оглядової статті)
[2] Лабонте та ін. (2013)
Тип дослідження: систематичний огляд
Дослідження включали: 7 рандомізованих контрольованих досліджень
Усього учасників: 527 дорослих із зайвою вагою
Тривалість навчання: від 3 до 6 місяців
Питання: Чи збільшує споживання молочних продуктів лабораторні показники запалення
Можливий конфлікт інтересів: деякі автори раніше отримували фінансування від харчової промисловості.
Labonté MÈ, Couture P, Richard C, Desroches S, Lamarche B. Вплив молочних продуктів на біомаркери запалення: систематичний огляд рандомізованих контрольованих досліджень харчових втручань у дорослих із надмірною вагою та ожирінням. У J Clin Nutr. 2013 квітня; 97 (4): 706-17. (Повна довжина дослідження)
Інші наукові джерела
[3] Бартлі J1, McGlashan SR., Чи збільшує молоко вироблення слизу? Гіпотези Мед. Квітень 2010 р .; 74 (4): 732-4. (Короткий зміст статті)