Монастирські пісні рецепти

Родика Дірзу, понеділок, 4 листопада 2019 р., 11:00. Останнє оновлення в п’ятницю, 15 листопада 2019 р., 11:14

Монастирські пісні рецепти. Кожного разу піст є пробним каменем для домогосподарок. Що варити без м’яса, молока, сиру та яєць 40 днів, не повторюючи меню і таким чином, щоб ваші улюблені їли із задоволенням? Одним із рішень є натхнення монастирськими стравами. Монахи сотні років вивчали та вдосконалювали страви, виготовлені виключно з овочів, і сьогодні вони пишаються деякими дуже смачними. Щоб переконати вас, ви також можете спробувати рецепти монастирського посту на Різдвяний піст, який розпочинається у середу, 15 листопада, і триває до 25 грудня.

Монастирські пісні рецепти: Грибна їжа ВІДЕО

інгредієнти: 250-300 г грибів, дві столові ложки олії, стручковий перець, столова ложка подрібненої петрушки, 3 столові ложки вина, чайна ложка борошна, дві чайні ложки томатної пасти, сіль і перець за смаком.
Підготовка: гриби, очищені та нарізані шматочками, а перець, нарізаний соломкою, загартовують у каструлі, на розігрітій олії. Додайте трохи води і тушкуйте 30-35 хвилин. Потім додайте розведене у вині борошно, томатну пасту, сіль, перець і трохи петрушки і тушкуйте ще 15 хвилин. Після припинення вогню посипте решту петрушки.

Монастирські пісні рецепти - Овочевий борщ

інгредієнти: 3-4 картоплини, дві цибулини, 2 моркви, корінь петрушки, середній селера, невелика капуста, півлітра борщу, дві столові ложки відвару, олія, чебрець, насіння кропу, пучок модрини та одна з петрушки, сіль, перець.
Підготовка: почистити і помити овочі. Дрібно наріжте цибулю і обсмажте на олії у великому горщику. Додайте натерту на тертці моркву, селеру та корінь петрушки, нарізані шматочками, і дрібно нарізану капусту і тушкуйте під кришкою. Додайте відвар, додайте насіння кропу і чайну ложку сушеного чебрецю. Гасіть овочі окропом, додайте нарізану кубиками картоплю і тушкуйте. Коли все звариться, додати борщ, попередньо відварений, приправити сіллю і перцем і додати зелень. Загасіть вогонь і накрийте горщик. Подавати гарячим, з гострим перцем та полентою.

інгредієнти: 1 кг картоплі, 2 великі моркви, велика цибулина, два зубчики часнику, 300-400 г грибів, дві столові ложки панірувальних сухарів, половина ложки борошна, 4 столові ложки олії, 200 мл води, сіль, перець.

Монастирські пісні рецепти - Горщики-монахи

інгредієнти: 3 середні картоплини, 2 моркви, 2 болгарський перець, кабачок, половина цвітної капусти, половина капусти, жменька зеленої квасолі, селера, дві цибулини, 4 середніх помідори, чайна ложка томатної пасти або дві столові ложки бульйону, столова ложка подрібненої петрушки, дві ложки олії, сіль за смаком.
Підготовка: овочі миють, очищають від шкірки (картопля, селера, морква, кабачки) і нарізають невеликими кубиками. Капусту дрібно наріжте, кольорову капусту наріжте пучками, а стручкову квасолю та перець наріжте шматочками 2-3 см. Очистіть цибулю від лушпиння і обсмажте в каструлі на розігрітій олії, потім додайте овочі, посоліть і погасіть водою та бульйоном або томатною пастою. Зніміть сковороду з вогню, додайте нарізані кубиками помідори і половину кількості подрібненої зелені і поставте блюдо в духовку на потрібний вогонь на годину. Коли він буде майже готовий, посипте решту петрушки.

Рецепти монастирського посту - Прості пампушки

інгредієнти: 500 г борошна, 250 мл теплої води, 50 мл олії, 25 г свіжих дріжджів, половина чайної ложки солі, 2-3 столові ложки цукру, чайна ложка екстракту лимона, рому або ванілі (за бажанням), олія для смаження і цукрову пудру для прикраси.

Підготовка: змішати в мисці борошно, сіль і цукор. Потім додайте дріжджі, попередньо розчинені у невеликій кількості теплої води, а потім решту води та вибрану есенцію. Вимішуйте до отримання однорідного, злегка липкого тіста. Додайте олію і вимішуйте, поки тісто більше не липне до рук. Накрийте рушником і залиште підніматися, поки об’єм не подвоїться, потім приберіть на робочу поверхню, змащену невеликою кількістю олії, вимісіть, щоб повітря вийшло, і розкладіть у листі товщиною близько 0,5 см. Виріжте потрібні форми і залиште ще трохи на столі, щоб росло. Обсмажте пампушки на розігрітій олійній ванні. Вийміть на паперовий рушник, який вбере зайву олію, і, ще гарячим, обваляйте в цукровій пудрі.

Монастирські пісні рецепти - лайно круасани

інгредієнти: пачка маргарину, 500 г борошна, пакетик розпушувача, лимонний сік, щіпка солі, лайно.

Підготовка: змішайте маргарин (кімнатної температури) з дрібкою солі і поступово додайте просіяне борошно і заздалегідь змішайте його з розпушувачем, погашеним лимонним соком. Вимішуйте до отримання твердого і однорідного тіста. Викладаємо лист не надто товстий, який нарізаємо на квадрати зі стороною близько 5 см. Покладіть по шматочку лайна на кожен квадрат тіста, а потім розкачайте тісто по діагоналі, щоб сформувати круасани. Помістіть круасани в деко, застелений папером для випічки. Випікайте на потрібному вогні близько 15 хвилин. Ще гарячим обваляти в цукровій пудрі.

Маючи на увазі десерти, у нас також є кілька рецептів пісних круасанів!

Спробуйте такі рецепти: