Морква, фальшивий друг
Але про яку ідею писати статтю морква ?! У неї сьогодні не все добре чи що?:-D
Так, так, чому я це роблю? Ну, вчора ввечері, гуляючи в Instagram, я побачив публікацію людини, яка попереджала про склад лотка Бондюель з натертою морквою з сицилійським лимоном. Я цитую "Сьогодні я подивився склад:" 1 контейнер з 320 г тертої моркви "Бондуель" містить 2,6 чайних ложки цукру або 12,8 г "Коротше кажучи, ви думаєте, що харчуєтесь здоровіше, приймаючи страви такого типу, а насправді ви їсте цукор . Особисто я цього не знав. Тому зверніть увагу на всіх людей, які їдять, як я, на дроті. Стежте за цими фальшивими друзями! ".
Я відразу сказав собі: "Але саме морква є основною солодкістю, чи не так?" (Так, я розмовляю з собою.)! Тож я поспішив знайти харчові цінності моркви! А як на рахунок ?
Харчова цінність моркви
Як бачите, морква насправді має велику кількість основного цукру: 4,7 г! Не дарма існують морквяні коржі, а це десерти.
Тож моя демонстрація на цьому могла б закінчитися. Так. 4,7 г * 3,2 = 15,04 г! Я навіть знаходжу більше, ніж пояснення цієї чарівної леді, хаха. Вони сильні в Бондюелі, їм вдається видалити цукор з моркви, тому скажіть: P
Але ні, я піду далі. А тепер давайте розберемося з харчовими цінностями відомого салату, про який йде мова;)
Харчова цінність салату Бондюель
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ МАРКВИ НА ГРИЛІ З СИЦІЛІЙСЬКИМ ЛИМОНОМ
Сліди селери, Сліди ракоподібних, Сліди клейковини, Сліди молока, Наявність гірчиці, Сліди яєць, Сліди риби
Морква (81%), вода, ріпакова олія, спиртовий оцет, сіль, цукор, сицилійський лимонний сік (0,6%), гірчиця діжонська (вода, гірчичне насіння, спиртовий оцет, сіль), екстракт цедри лимона, картопляний крохмаль, загусники: ксантанова камедь - гуарова камедь, антиоксидант: аскорбінова кислота, часникове пюре, натуральний аромат перцю Можливі сліди: клейковини, селери, молока, молюсків, яєць, риби.
Я взяв цю інформацію безпосередньо з сайту Бондюель. Отже, ми там. Все, що вам потрібно зробити, це проаналізувати все це.
Я відверто визнаю, що не поживні цінності мене найбільше «шокують» у всьому цьому. Я не знаю про вас, але "Сліди молюсків, яєць, риб.", Ось що мене найбільше турбує хаха! А потім подивіться на цю кількість солі! Майже в 4 рази більше, ніж основна морква.
То чому в цьому салаті менше цукру? Ну, будучи бухгалтером, це одразу вискочило на мене, ха-ха. У моркві всього 81%. Отже, якщо ми беремо 81% з 4,7 г, ми отримуємо 3,80 г цукру (це нормально, я вас не втрачаю?: P).
Все це приходить до того, що додається ЦІЛЬКИ 0,2 г цукру! Wahouuuuuuuuu але це величезне ! (іронія, коли ви нас тримаєте). Отже, чудово, я також не захищаю Бондюель та всі приготовані страви. Звичайно, є добавки, які ви не очікуєте побачити у тому, що ви їсте. Але я не згоден з тим, що ЦІЛЬКИ додано цукру, ніж це.
Давайте просунемо делірій трохи далі. ха-ха так я божевільний: с
Порівняння Домашня терта морква/терта морква Бондюель
Мені не потрібно повідомляти вам деталі складу салату Бондюель, ми щойно їх бачили.
Мені було цікаво створювати рецепт на MyFitnessPal з однаковими кількостями для 320 г салату. Я даю вам деталь нижче:
Ви напевно скажете собі: помилка є! немає 320 г моркви. Ну так, але 81% від 320 г, це робить нас 260 г: P
Я думаю, це зрозуміло. Я отримую майже однакове споживання поживних речовин приблизно на однакові кількості. На 100 г тертої сицилійської моркви лимонної моркви Бондюель припадає 77 калорій. Отже, на 320 г - 246 калорій !
Ах так щось інше. У відповідях іншим людям вона сказала, що мала проаналізувати цей знаменитий салат з Юкою (я розповідав вам про цю програму аналізу їжі тут). Очевидно, Юка повинна сказати, що цей салат поганий! Буууууу! (Я повинен зупинити іронію, я думаю, ха-ха).
Ну, уявіть, що я вже мав можливість проаналізувати цей салат. Думаю, немає необхідності детально уточнювати?;)
На закінчення
Я взагалі не бачу шкоди в їжі цього салату насправді. Створюючи домашній салат, я отримую однакову харчову цінність для повноцінного салату, приблизно 250 калорій. !
Я швидше думаю, що ми повинні реагувати відповідно до цукру, який нам дозволено їсти протягом дня. За даними MyFitnessPal, я маю право на 67 г цукру на день. Отже, чи справді так погано брати 12 г салату (18%)? НІ ! З іншого боку, добре знати, що якщо ви їсте моркву протягом дня, краще бути обережним, щоб не їсти занадто багато солодких речей збоку;)
Вся справа в цілому! І я повертаюся до того ж: БУДЬ ЛАСКА ! Не хочете переживати неприємності, виготовляючи все вдома? Ну, це не так погано. Якщо ви стежите за мною довгий час, можливо, ви бачили, що я використовую і зловживаю цими готовими салатами! Обідати легше, це факт !
Це погано йде на мою втрату ваги? НІ !
Я погано харчуюсь? НІ
Це все про БАЛАНС ще раз. Готову їжу також не слід їсти цілодобово.;-) Особисто мені не хочеться турбуватися більше, ніж про аналіз усіх цих страв. У мене вже достатньо спільного з тим, що я їжу: P