Морква, корисна для серця, очей і шлунка Рецепти та зірочки
Морква - другий овоч у світі після картоплі в рейтингу споживання. Це тому, що це смачно, на смак їжа та салати. Однак цей овоч також має багато цілющих властивостей.
Морква, корисна для серця, очей та шлунка
Морква має високий рівень вітамінів і мінералів, таких як калій, кальцій і магній. Окрім вітаміну С, овочі також містять вітаміни групи В із заспокійливими та регенеруючими властивостями.
Морква відома своїми харчовими властивостями, але також є хорошим антианемічним, лікувальним, сечогінним, ремінералізуючим та заспокійливим засобом, стверджують лікарі. Навіть у варінні морква зберігає свої харчові властивості. Отже, навіть варений, він є важливим джерелом вітамінів А та В6, калію, магнію та фолієвої кислоти.
Киплячи, овоч втрачає свою твердість, і організм легше перетравлює його, поглинаючи набагато більшу кількість бета-каротину. За даними британського дослідження, після закипання засвоюється 60% бета-каротину, тоді як у природному стані лише 5%.
Більше того, якщо моркву також пропустити через блендер, то вміст антиоксидантів поглинається на 90%.
Морква, користь
Морква має важливе споживання бета-каротину, є рідиною для жовчовивідних шляхів, має антианемічну дію, регенерує та детоксикує, має регулюючу та загоюючу дію на кишечник. З усіх цих причин рекомендується вживати моркву та морквяний сік якомога частіше.
Поліпшити зір. У сітківці вітамін А перетворюється на родопсин, фіолетовий пігмент, який допомагає розвивати нічний зір. Бета-каротин також захищає від катаракти.
Знизити рівень холестерину. Морква знижує рівень холестерину (що викликає атеросклероз), а волокна в її складі вивільняють кровотік з ліпідів. Вміст калію тримає артеріальний тиск під контролем.
Здорова шкіра. Допомагає вилікувати вугрі, вирівняти шкіру, допомогти детоксифікувати печінку та запобігти зневодненню. Вони багаті антиоксидантами, які захищають клітини шкіри та борються із вільними радикалами.
Чистіть зуби. Якщо їсти її після кожного прийому їжі, морква діє як природний абразив, який видаляє залишки їжі та наліт.
Лікування схуднення. Для низької калорійності морква ідеально підходить для дієти. 100 г моркви містять близько 40 калорій.
Помірне проносне. Морква одночасно проносне, але помірне проносне також може зменшити діарею. Завдяки високому рівню клітковини, морква має здатність утримувати воду, отже, її дія для боротьби з діареєю.
Регулює діяльність печінки. На печінковому рівні морква діє зокрема на жовч, але, схоже, вона може регулювати всю діяльність печінки.
Біль у кістках. Морква сприяє виведенню сечової кислоти з організму і рекомендується проти ревматизму, подагри або артриту.