Морква на пару з песто з базиліком петрушки та козячим сиром

Овочі з пароплава: морква та козячий сир на грилі на домашньому песто з петрушки та базиліка

Готувати на пару так просто

Інгредієнти для 4 осіб:

• 25 г гарбузового насіння
• 50 г петрушки плоского листа
• 15 г листя базиліка (1 горщик)
• 1 ст. Ложка тертої органічної апельсинової кірки
• 1 чайна ложка тертої органічної цедри лимона
• 8 ст. Ложки апельсинового соку
• 1/2 чайної ложки олії самбалу
• морська сіль
• 80 г оливкової олії
• 1 пучок молодої моркви
• 1 великий помідор
• 4 невеликих козячих сиру, кожен приблизно по 35 г (наприклад, Піканду)

підготовка

1. Для песто засмажте гарбузове насіння на сковороді і залиште охолоджуватися. Вимийте листя петрушки та базиліка і обсушіть кухонним рушником. Спочатку пюреруйте обидва з рештою інгредієнтів у блендері без олії, потім влийте олію. Остудіть песто, дайте йому настоятися кілька годин і знову приправте за смаком.
2. Очистіть і почистіть моркву, якщо це необхідно. Товсту моркву навпіл розріжте навпіл, покладіть у перфорований деко на пароварці і запаріть.
3. Розігрійте гриль до рівня 1. Помідор розріжте на 4 скибочки і кожен покрийте сиром. Грилі козячого сиру на верхній панелі приблизно 5 хвилин, а потім посипте перцем.
4. Викладіть песто на розігріті тарілки, а морква та козячий сир розкладіть по скибочці помідора. Подавати з багетом або картоплею, розрізаними вздовж і запареними з морквою.

Порада: Налийте залишки песто у невеликі склянки, заморожте та розморозьте, якщо це необхідно.

Щодо часу приготування, будь ласка, зверніться до інформації, наданої виробником вашої парової печі.

Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie

---