Морква зменшує ризик серцевих захворювань
Морква, овоч, який широко вживають у нашій країні і додають до багатьох традиційних продуктів, насправді є «букетом» з вітамінами, мінералами та антиоксидантами, дуже корисним для нашого здоров’я. Морква містить бета-каротин, вітаміни А, С, К та калій, саме тому вона ідеально підходить для запобігання серцевих нападів, захисту шкіри при контакті з сонцем, а також зниження рівня холестерину.
Морква має хороший, солодкуватий смак і хрустку консистенцію. Їх можна їсти як такі, додавати до різних продуктів або готувати. Однак, якщо їсти сиру, морква зберігає всі свої поживні речовини та вітаміни в цілості.
Ось повний перелік переваг моркви:
Знижує рівень холестерину
Дослідження з метою виявлення терапевтичної цінності моркви показало, що вона знижує рівень холестерину на 11%. Звичайно, це відбувається лише в тому випадку, якщо ви споживаєте близько 200 грамів моркви щодня протягом 3 тижнів.
Знижує ризик серцевих захворювань
Дослідження на вибірці з 1300 людей показали, що люди, які їли моркву щодня, мали на 60% зниження ризику серцевого нападу порівняно з тими, хто взагалі не їв цей овоч.
Захищає очі
Бета-каротин, що міститься в моркві, захищає очі та загострює нічний зір. Потрапляючи в організм, бета-каротин перетворюється на вітамін А, а потім потрапляє на сітківку ока, де перетворюється на родопсин, фіолетовий пігмент, необхідний для нічного зору. Крім того, бета-каротин допомагає запобігти катаракті.
Захищає шкіру
Моркву через високий вміст бета-каротину потрібно їсти принаймні за 5 днів до впливу ультрафіолетових променів (незалежно від того, сонце це чи сонце). Цей інгредієнт готує шкіру до пляжу, забезпечуючи бездоганний загар. Бета-каротин стимулює вироблення меланіну і тим самим захищає шкіру від ультрафіолетових променів. Більше того, бета-каротин злегка забарвлює шкіру, полегшуючи процес засмаги.
Забезпечує здоров’я товстої кишки
Морква, крім ряду вітамінів і мінералів, містить фалкаринол, інгредієнт, який забезпечує захист від раку товстої кишки. Тест на тваринах показав, що у тих, хто їв моркву протягом 18 тижнів, пухлина зменшилася порівняно з тими, хто взагалі не їв моркви.
Регулює рівень цукру в крові
Вживання в їжу продуктів, багатих на каротиноїди, таких як морква, допомагає регулювати рівень цукру в крові. Тому вживання моркви може бути справжньою допомогою в лікуванні діабету.