Морква змушує вас жирною худою без голоду
З появою дієт з низьким глікемічним індексом зросла плутанина щодо певних продуктів, які переважна більшість людей завжди вважали здоровими. Насправді в цих дієтах заборонено вживати продукти, що мають високий глікемічний індекс, такі як вишня, ананас, морква, зелений горошок, виноград, кукурудза та кавун.
Я багато разів чув від людей, що вони не їдять моркву, бо в ній занадто багато цукру. Але, чи можете ви сказати мені, в якому світі ми живемо сьогодні, щоб повірити, що можна виділити таку природну і здорову їжу, як морква?!
Переваги моркви
Найкраще джерело бета-каротину
Відомо, що бета-каротин є вітаміном з антиоксидантною дією, який зменшує шкідливий вплив вільних радикалів на наші клітини і одночасно запобігає ризику раку. Крім того, цей вітамін, як і вітамін А, допомагає покращити нічний зір, сприяє зростанню та здоров’ю кісток, волосся, нігтів та зубів та допомагає зменшити ризик розвитку раку легенів, зокрема.
Бета-каротин міститься також у жовтих та помаранчевих фруктах та овочах, таких як перець, кабачки, кабачки, дині, апельсини та яблука, а також у листових зелених овочах.
Сприяє баченню на добраніч
Ви коли-небудь чули, щоб хтось голосно і чітко сказав, що для того, щоб мати хороший зір, потрібно регулярно їсти моркву? Я, багато людей навколо мене сказали мені це одкровення, яке виявилося правдивим, коли я був дитиною. Це правда сказати, що споживання моркви регулярно знижує ризик нічної сліпоти, тому одночасно для збереження або збільшення нічного зору.
Багатий харчовими волокнами
Як і переважна більшість фруктів та овочів, морква є хорошим джерелом харчових волокон, що сприяє сприянню кишковому транзиту і одночасно лікує або запобігає випадковим запорам. Крім того, зараз доведено, що дієта, багата харчовими волокнами, сприяє зниженню шкідливого холестерину в крові, зменшуючи тим самим ризик серцево-судинних захворювань.
Крім того, харчові волокна мають властивість насичуватися швидше і довше, що зменшує тягу, наїдки та ризик переїдання, сприяючи таким чином зниженню ваги.
Знижує рівень поганого холестерину в крові та серцево-судинних захворювань
Як я щойно згадував, морква - це овоч, багатий харчовими волокнами, який допомагає знизити рівень шкідливого холестерину в крові, оскільки ці клітковини розчиняються у жирах, сприяючи виведенню шкідливих жирів, включаючи шкідливий холестерин. Це, в свою чергу, знижує ризик серцево-судинних захворювань, оскільки високий рівень шкідливого холестерину є одним з перших і важливих факторів ризику цих захворювань.
Хороше джерело калію
Калій - це мінерал, зокрема електроліт, що міститься в моркві, бананах, авокадо, цільнозернових і цільнозернових продуктах, бобових та багатьох інших фруктах та овочах. Цей мінерал врівноважує кислотно-лужну рідину в нашому організмі за допомогою натрію, але також сприяє зміцненню м’язової функції та обміну речовин. Саме з цієї причини люди, які страждають нічними судомами в м’язах, повинні споживати більше багатих калієм овочів та фруктів за згодою лікаря.
Зниження ризику раку
Раніше я згадував вам, що морква була найвищим овочем у бета-каротині, який є попередником вітаміну А, але який також вважається антиоксидантним вітаміном. Крім того, одним із ефектів бета-каротину є зменшення ризику раку легенів. Нарешті, оскільки цей овоч багатий антиоксидантами, він допомагає боротися з небажаним впливом вільних радикалів на ваші клітини, що запобігає або зменшує ризик багатьох видів раку.
Багатий добрими вуглеводами
Незважаючи на те, що глікемічний індекс дієтично і чітко діє, морква - це овоч, який містить хороші вуглеводи, як і фрукти, і ці «цукри» корисні в порівнянні з тими, які ми знаходимо в цукерках, випічці, пончиках, печиві тощо. Ці хороші вуглеводи підтримують вас у підвищеному стані протягом дня. Крім того, ми знаємо, що мозок харчується виключно вуглеводами, що дозволяє мати концентрацію уваги, добрі інтелектуальні здібності та оптимальну пам’ять.
Здорові закуски
Важко завжди знати, що дати або взяти як перекус на роботі чи в школі для своїх дітей. Навіть якщо деякі залишаються на сторожі, коли ми презентуємо овочі, чому б не нарізати моркву на невеликі прямокутники в супроводі з макушкою з простого йогурту та кількома приправами (орегано, петрушка, цибуля-цибуля), ця закуска доводить вас на лють. бути дуже здоровим для здоров’я та хорошим супутником у процесі схуднення.
Універсальний
Моркву можна їсти сирою, вареною, у картопляному пюре або навіть як корисний крем. Насправді не складно включити їх до багатьох рецептів, щоб поліпшити смак їжі, а також підвищити харчову цінність ваших страв. Для корисного крему з моркви вимийте та очистіть від 4 до 6 моркви та 1 картоплі, запаріть їх до м’якості, додайте у блендер та додайте молоко, сіль та перець до бажаної консистенції.
Крім того, морквяне пюре - одна з перших твердих страв, яку ми даємо своїм немовлятам.
Недоліки моркви
Помаранчева шкіра
Надмірне вживання моркви може призвести до того, що шкіра виглядає помаранчевою, що не дуже привабливо для зору, але для цього потрібно вживати більше 6-8 морквин щодня, тому не вживаючи 1-2 моркви на день, ви отримаєте помаранчевий колір обличчя.
Додавання жирного тіла
Щоб організм міг засвоїти всі поживні речовини, що містяться в моркві, її потрібно готувати з невеликою кількістю жиру (вершкового масла, олії, маргарину), оскільки морква розчиняється лише у жирній речовині, а не лише у воді.
Морква робить вас товстим?
Аналізуючи всю користь моркви та невеликі мінуси цього овоча, ви погодитесь зі мною, що морква просто не робить вас товстим. Це овоч, і хоча він містить багато вуглеводів, ці вуглеводи корисні для вас, як ті, що містяться у фруктах та овочах. Харчова цінність моркви становить 40 калорій і менше на 100 г, 0,2 г жиру, 1 2 г білка і менше 10 г вуглеводів. Тоді ви зрозумієте, що не його низький вміст енергії змусить вас набрати 10 фунтів, навіть якщо цей овоч має високий глікемічний індекс, особливо при варінні.
Моя особиста думка
Мені здається справді прикро, що деякі дієти, особливо дієти з низьким глікемічним індексом, так бентежать людей, особливо коли йдеться про зернові продукти та фрукти та овочі.
Так довго всі медичні працівники виступали за дієту, багату фруктами та овочами, але з моменту появи цих дієт люди вже не знають, чи змушують вас фрукти та овочі худнути, навіть якщо ми завжди говорили, що “споживати здорово 5-10 порцій на день. Якщо цей страх залишається у свідомості деяких людей, що через страх схуднути, що станеться зі здоровим харчуванням?