Морква зневоднена, мішок 5 кг
Увійдіть, щоб ми могли повідомити вас, коли отримаєте відповідь
Зневоднена морква, Гранули розміром 3x3 мм, апельсинові гранули зі специфічним для моркви смаком, вони успішно замінюють їх у приготованій їжі, соусах, змішаних з іншими овочами. Зберігають морквяний смак і є простим у використанні та зберіганні варіантом. Разом з іншими гранульованими овочами він збагачує смак будь-якого соусу чи страви.
Зневоднена морква упакований у харчові пакети, вагою 5 кг.
Умови зберігання: у сухих, чистих, прохолодних, вільготних приміщеннях, в оригінальній закритій упаковці.
Термін придатності для Зневоднена морква, зберігається в умовах, зазначених вище, становить 12 місяців з дати виробництва.
Гранули моркви - продукт, що не містить ГМО.
1. Про Морква
2. Вирощування
4. Харчування/Харчові цінності
5. переваги
1.Про моркву:
Морква (Daucus carota), трав'яниста рослина, як правило, дворічна, з сімейства Apiaceae. Серед поширених сортів кореневі форми варіюються від кулястих до довгих, нижні кінці розірвані на кінчику. Крім помаранчевої моркви відомі білі, жовті та фіолетові сорти.
Дика морква (підвид D. carota carota, яку ще називають мереживом королеви Анни) є рідною для Євразії і, як вважають, була одомашнена в Центральній Азії близько 1000 р. Н. Е. Доісторичні насіння були знайдені при археологічних розкопках, що дозволяє припустити, що рослина використовувалась в лікувальних цілях перед одомашненням їстівного кореня. Моркву вирощували в Китаї та на північному заході Європи до 13 століття, а дику моркву ненавмисно розповсюджували як бур'ян у США під час європейської колонізації. Домашня морква (підвид D. carota sativus) зараз інтенсивно культивується у всіх помірних поясах. У ХХ столітті знання про цінність каротину (вітаміну А) збільшило оцінку моркви, віднісши її до категорій багатих джерел поживних речовин.
Рослина вимагає прохолодної до помірної температури і не вирощується влітку в теплих регіонах. Їм потрібен глибокий, багатий, але покритий грунт. Сучасні машини висівають насіння злегка смужками, щоб забезпечити розвиток рослин без необхідності проріджування. Кількість подвійних складених листків, дрібно розділених, росте над землею в перший сезон. Якщо рослину не використати, вона переживає зиму, а великі стебла гіллястих квітів з’являються в наступному вегетаційному періоді. Маленькі білі або рожеві квітки несуться на складених гронах на кінцях головного стебла та гілок. Колючі насіння виробляються в дрібних сегментованих плодах, які називаються шизокарпами. Насіння, які продаються для посадки, видаляють колючки.
Невдовзі після проростання сіянці моркви демонструють чітке розмежування між коренем і стеблом: стебло товще і не має бічних коренів. На верхньому кінці стебла знаходиться лист. Перший справжній лист з’являється приблизно через 10-15 днів після сходів. Подальші листки чергуються (з одним листом, прикріпленим до вузла), розташовані по спіралі і тонкоз’єднані, з основами листя, що обмотують стебло. У міру зростання рослини основи листя насіння, поблизу стрижневого кореня, виштовхуються. Стебло, розташоване трохи над землею, стиснене, і міжвузля не відрізняються. Коли насіннєвий стебло подовжується до цвітіння, кінчик стебла звужується і орієнтується, а стебло розширюється вгору і стає сильно розгалуженим суцвіттям до 60–200 см у висоту.
Більша частина кореня складається з зовнішньої кори (флоеми) та внутрішньої серцевини (ксилеми). Високоякісна морква має високу частку кори в порівнянні з серцевиною. Хоча повна морква без ксилеми неможлива, деякі культури мають невелику, глибоко пігментовану серцевину; може здаватися, що корінь не має серцевини, коли колір кори та серцевини схожий за інтенсивністю. Коріння зазвичай довгі та конічні. Діаметр кореня може варіюватися від 1 см до 10 см в найширшій частині. Довжина кореня становить від 5 до 50 см, хоча більшість - від 10 до 25 см .
Окремі квіти несуть на нерозділених квітконосах, що походять із загального вузла. Центральна квітка темно-червона. Розвиток квітки починається, коли плоска меристема переходить від виробництва листя до піднятої конічної меристеми, здатної подовжувати стебло та групу квітів. Кластер являє собою складений зонт, і кожен зонт містить кілька менших зонтиків. Перший (первинний) зонтик з’являється в кінці головного квіткового стебла; менші вторинні зонтики виростають з основної гілки, і вони розгалужуються на третю, четверту або навіть пізніші квітучі зонтичні клітки. Великий первинний парасолька вміщує до 50 зонтиків, кожен з 50 квітками; наступні зонтики мають менше квітів.
Окремі квіти дрібні та білі, іноді зі світло-зеленим або жовтим відтінком. Вони складаються з п’яти пелюсток, п’яти тичинок і цілої чашечки. Тичинки зазвичай діляться і відпадають до того, як клеймо стає сприйнятливим до прийому пилку. Тичинки коричневих, чоловічих, стерильних квітів вироджуються і обсипаються до того, як квітка повністю розкриється. У іншого типу стерильної чоловічої квітки тичинки замінюються пелюстками, і ці пелюстки не падають. На верхній поверхні плодолистів присутній диск, що містить нектар
Свіжа морква повинна бути твердою і хрусткою, з гладкою і бездоганною шкіркою. Світло-оранжевий колір вказує на високий вміст каротину; менші типи найніжніші. Морква використовується в салатах як смак і подається як овочі, приготовані в рагу та супах.
2. Вирощування:
Морква вирощується з насіння і може дозріти до чотирьох місяців (120 днів), але більшість культур дозріває за 70-80 днів у відповідних умовах. Вони найкраще ростуть на сонці, але переносять певний затінок. Оптимальна температура - від 16 до 21 ° С. Ідеальний ґрунт - глибокий, вільний і добре дренований, піщаний або м’який, з рН 6,3-6,8. Добриво слід вносити залежно від типу ґрунту, оскільки врожай потребує низького рівня азоту, помірного фосфату та високого калію. Слід уникати багатих або кам’янистих ґрунтів, оскільки вони призведуть до того, що коріння стануть волосистими та/або не виростуть. Зрошення застосовують за необхідності, щоб підтримувати грунт вологим. Після сходів урожай остаточно проріджується на відстань 8-10 см
Світове виробництво моркви у 2016 році (мільйони тонн):
Китай 20,5/Європейський Союз 5,9/Узбекистан 2,3/Росія 1,8/США 1,4
Джерело: FAOSTAT ООН
У 2016 році світове виробництво моркви (у поєднанні з ріпою) становило 42,7 млн. Тонн, Китай виробляв 48% від загального світового (20,5 млн. Тонн, таблиця). Іншими основними виробниками були Європейський Союз, Узбекистан, Росія, США та Україна.
Моркву можна їсти різними способами. Під час травлення виділяється лише 3 відсотки β-каротину в сирої моркві. Крім того, їх можна подрібнити і відварити, смажити або готувати на пару і готувати в супах і рагу, а також в їжі для немовлят і домашніх тварин. Відомий вид використання - морквяний жульєн. Поряд із цибулею та селерою, морква є одним із основних овочів, що використовуються на кухні.
Морква містить антиоксиданти, які можуть захистити від раку.
Хоча це може не допомогти бачити в темряві, вітамін А в моркві допомагає запобігти втраті зору.
Морква доступна цілий рік і її можна використовувати у смачних стравах, тортах та соках.
Зелене листя їстівне у вигляді «салату», але люди рідко його їдять. Деякі джерела припускають, що зелень містить токсичні алкалоїди
В Індії моркву використовують по-різному, як салати або як овочі, додані в гострий рис або страви. Популярним варіантом на півночі Індії є морквяний десерт Гаджар Ка Халва, в якому терта морква, зварена на молоці, поки вся суміш не застигне, після чого додаються горіхи та масло. Як правило, морквяні салати готують з натертою морквою, порошком зі спеціями та насінням гірчиці та зеленим чилі, що з’явився в гарячій олії. Моркву також можна нарізати тонкими соломками і додати до рису, може бути частиною миски зі змішаними смаженими овочами або змішати зі специфікою для певної області.
З кінця 1980-х років дитяча морква або міні-морква (морква, очищена і нарізана рівномірними циліндрами) є популярною закускою, яку можна придбати у вигляді пюре у багатьох супермаркетах. Морква очищається і використовується як дитяче харчування, зневоднюється для отримання чіпсів, пластівців і порошку, а також тонких, смажених у фритюрі скибочок, таких як картопляні чіпси.
Морквяне варення дозволяє використовувати овоч у деяких фруктоподібних ролях. Морква використовується в морквяних тортах, а також морквяних пудингах - англійській страві, яка, як вважають, виникла на початку 19 століття. Моркву також можна використовувати окремо або змішувати з фруктами у варенні та консервах. Морквяний сік широко продається, особливо як оздоровчий напій, як самостійно, так і змішаний із соками, витягнутими з фруктів та інших овочів.
Надмірне велике споживання протягом певного періоду призводить до стану каротиноїдів, який є пожовтінням шкіри, спричиненим накопиченням каротиноїдів.
4. Харчування/Харчова цінність на 100 г / Морква, сира:
Харчова цінність на 100 г/зневоднена морква:
Загальне споживання калорій/енергії: 341 ккал
Вуглеводи (усього): 79,57г
Вуглеводи/цукор (загалом): 38,82г
Ліпіди/жири (усього): 1,49г
5. Бенефіці:
Морква багата вітамінами, мінералами та клітковиною.
Доведено, що різноманітні дієтичні каротиноїди мають протиракову дію завдяки своїй антиоксидантній здатності зменшувати вільні радикали в організмі.
Дослідження виявили можливий зв’язок між дієтами, багатими каротиноїдами, і меншим ризиком раку простати, проте потрібні додаткові докази, щоб підтвердити, чи є зв’язок причинно-наслідковим.
Морква містить вітамін А. Нестача вітаміну А може призвести до ксерофтальмії, прогресуючої хвороби очей, яка може погіршити нормальний зір і призвести до нічної сліпоти або нездатності бачити при недостатньому освітленні або темряві.
За даними Національного інституту охорони здоров’я (NIH), дефіцит вітаміну А є однією з основних причин запобігання сліпоти у дітей.
Дефіцит вітаміну А рідко зустрічається в США (США), але споживання моркви сприяє споживанню вітаміну А та допомагає запобігти його дефіциту. Отож, певним чином, морква допомагає бачити в темряві.
Однак малоймовірно, що більшість людей відчують суттєві позитивні зміни у своєму баченні вживання моркви, якщо їм вже не бракує вітаміну А.
Антиоксиданти та фітохімікати в моркві можуть допомогти регулювати рівень цукру в крові.
Близько чверті вуглеводів у моркві - це цукор, але кількість вуглеводів у моркві порівняно невелика.
За даними Harvard Health, глікемічний індекс моркви становить 39, а це означає, що вплив на рівень цукру в крові досить низький.
Половина склянки подрібненої моркви містить 1,8 грама (г) клітковини і 205 міліграм (мг) калію.
До 50 років чоловікам потрібно 38 г клітковини на добу, а жінкам - 25 г. Після цього віку жінкам потрібно 21 г на добу, а чоловікам - 30 г.
Влада охорони здоров’я рекомендує людям споживати максимум 2300 мг натрію на день. Рекомендоване споживання калію - 4700 мг.
Морква містить вітамін С, антиоксидант. Це допомагає стимулювати імунну систему та запобігати захворюванням. Вітамін С може допомогти зменшити тяжкість застуди та її тривалість.
Антиоксиданти та морквяний колір
Антиоксидант бета-каротин надає моркві яскраво-оранжевий колір. Бета-каротин всмоктується в кишечнику і перетворюється на вітамін А під час травлення.
Фермерські ринки та деякі спеціалізовані магазини пропонують моркву в різних кольорах, таких як фіолетовий, жовтий та червоний.
Вони містять різноманітні антиоксиданти, які надають їм кольору. Наприклад, фіолетова морква містить антоціанін, а червона морква багата лікопіном.
Рекомендована морква в раціоні:
Існує два сезони на рік для моркви, а місцева морква доступна навесні та восени. Однак їх можна знайти в супермаркетах цілий рік. Їх можна купити свіжими, замороженими, консервованими або маринованими.
Морква найкраще зберігати в холодильнику в закритому поліетиленовому пакеті. Якщо листя все ще прикріплені до верхньої частини моркви, видаліть їх перед зберіганням, щоб зелень не виводила вологу та поживні речовини з коренів.
Перед вживанням моркву слід очистити і помити.
Вони є універсальним овочем. Можна їсти сирим, на пару, вареним, смаженим та як інгредієнт багатьох супів та рагу.
Використовуйте подрібнену моркву в салатах.
Додайте подрібнену моркву до хлібобулочних виробів, таких як тістечка та булочки
Скуштуйте на загорнутій шинці морквяні палички або варену моркву і передайте їх немовлятам як закуску.
Використовуйте моркву в соку для отримання солодкого, м’якого смаку
Сира або приготована на пару морква пропонує найвищу харчову цінність.