МоркваM; Ваші знання про продукт, інгредієнти та здоров’я, різновиди
Зовнішній вигляд та смак:
Морква - це коренеплід, який має помаранчевий колір і має витягнуту форму. Трава моркви дрібно периста (подібна до трави кропу) і зелена. Є також морква білого або жовтого кольору, але ці два види рідко доступні. При покупці на них не повинно бути темних плям, твердої консистенції та не тріскатися.
На смак вони злегка солодкі і можуть бути перероблені на всі види холодних і теплих страв.
Сезон:
Морква доступна цілий рік, зимові сорти можуть зберігатися дуже довго, літні - однак, лише до 4 тижнів (без упаковки, оскільки вони запліснявіли в упаковці).
Основні інгредієнти:
Каротин, біотин, залізо, кальцій, білок, фолієва кислота, фруктова кислота, глутамін, калій, лецитин, магній, натрій, пектин, різні вітаміни та 5% цукру.
Домашні засоби:
Через високий вміст каротину моркву часто їдять, щоб захистити шкіру від сонячного випромінювання - вона також очищає шкіру. Він також має сечогінну та травну дію та знижує рівень ліпідів у крові. Діабетикам навіть рекомендують регулярно вживати моркву (незважаючи на дуже високий вміст власного цукру), оскільки вона також має ефект виведення цукру.
Якщо вам важко зосередитися, вам слід жувати сиру моркву, це також допоможе, оскільки сприяє кровообігу.
Обробка та зберігання:
Моркву можна дуже довго зберігати, зберігаючи її в прохолодному, сухому і темному місці; якщо вона знаходиться в упаковці без капусти, вийміть упаковку відразу після покупки, якщо зелень ще не видалена, будь ласка, відріжте її - ось так ви уникаєте непотрібних втрат води.
Їх можна використовувати як у сирому, так і у вареному вигляді, залежно від ступеня чистоти достатньо помити моркву. Якщо ви хочете очистити моркву, бажано просто зішкребти зовнішню шкірку.
Якщо морква обробляється сирою, то неодмінно слід додати трохи жиру у вигляді олії, маргарину або вершків, адже тільки так організм може розщеплювати чудовий каротин. Якщо ви їх готуєте, найкраще приготувати їх на пару, щоб додати сюди ж трохи олії.