Морквяний сік сік жовтого буряка; Переможець тесту; (дуже) добре в тесті
добре перевірене показує лише хороші продукти:
Переможець тесту або "(дуже) добре" в тестах
Були враховані рейтинги клієнтів
| Тести (Т) | Рейтинг клієнтів (K) |
дуже дешево (приблизно 1,15-1,40 євро за літр):
Органічний морквяний сік з медом (Aldi Süd)
Морквяний сік BioBio з медом (чистий)
Соковитий біо органічний морквяний сік з медом (Lidl)
середні ціни (приблизно 1,80 євро за літр):
Amecke органічна морква
Скільки морквяного соку слід пити?
Залежно від віку та статі, організм людини потребує до 1,1 мг вітаміну А на день (за винятком годуючих матерів, яким потрібно 1,5 мг вітаміну А на день). Вітамін А важливий для очей, шкіри, волосся, слизових оболонок, клітин крові та метаболізму.
Поряд із солодкою картоплею, морква належить до овочів з найбільшою часткою бета-каротину (провітамін А). Це перетворюється у вітамін А в печінці у співвідношенні 6: 1.
100 мл (купленого) морквяного соку містять приблизно 0,6-1 мг вітаміну А. 100-200 мл (купленого) морквяного соку достатньо для щоденного споживання бета-каротину/вітаміну А.
Слід додавати до жиру для кращого засвоєння бета-каротину?
Тіло потребує жиру, щоб використовувати бета-каротин. Деякі рекомендують додавати в морквяний сік трохи олії (наприклад, лляне масло). Інші рекомендують просто пити морквяний сік з їжею, яка зазвичай вже містить достатню кількість жиру.
Чи шкідливо пити більше морквяного соку?
Надмірне споживання бета-каротину може тимчасово пожовтіти на шкірі. Цей колір знову зникає і не потребує лікування. Таким чином застосовується як безпечне поглинання бета-каротину безпосередньо з морквяного соку. Однак, якщо в організм додати ізольований бета-каротин/провітамін А (наприклад, у деяких соках АПФ), відбувається набагато більш небезпечне передозування вітаміну А.
Які інші поживні речовини пропонує морквяний сік, крім бета-каротину/провітаміну А.?
На додаток до бета-каротину/провітаміну А, морквяний сік багатий калієм і залізом.
Що означає молочнокисле бродіння?
Для молочнокислого бродіння спочатку додають посіви бактерій. Ці бактеріальні культури утворюють молочну кислоту в процесі бродіння.
Цей процес бродіння зупиняється пастеризацією, а сік зберігається. Молочнокислі бактерії зберігаються.
Молочнокислі бактерії особливо корисні, коли вони нагадують тіло в організмі - переважно за годинниковою стрілкою = L (+) -.
Як часто рафінують морквяний сік?
Морквяний сік часто поєднують з яблучним та/або апельсиновим соком. Імбир підходить для округлення.
Яку роль в дієті відіграють овочеві соки?
Німецьке товариство з харчування (DGE) рекомендує їсти 3 порції овочів і 2 порції фруктів на день. Час від часу порцію овочів або фруктів можна замінити 200 мл овочевого/фруктового соку. Якщо смузі містить не більше половини соку і принаймні половину м’якоті, пюре або грудчастих інгредієнтів, це може іноді замінювати до 2 порцій фруктів або овочів.
Яку роль відіграють овочеві соки в дієтах?
При так званих детокс-дієтах (або детоксикаційних дієтах, лікуванні соками) після спорожнення кишечника спочатку п’ють лише воду, чай, фруктові та овочеві соки.
Скільки вживають овочевого соку в Німеччині?
За даними Економічної асоціації безалкогольних напоїв, споживання овочевих соків та нектару на душу населення в Німеччині у 2017 році становило 1,8 літра.
Морквяний сік як дитяче харчування
Морквяний сік також використовується в дитячому харчуванні після 4-го місяця (раніше 6-го тижня). Однак існують окремі продукти з двома особливими ознаками: З одного боку, до морквяного соку не додають ні меду, ні лимонного соку. З іншого боку, морквяний сік довше нагрівається з метою стерилізації. Тривалий процес нагрівання може утворювати канцерогенний бензол. Сім морквяних соків для немовлят було випробувано в Öko-Test 11/2013. Його тестували на бензол та пестициди, такі як дидецилдиметиламмоній хлорид (DDAC). (Дуже) добре в тесті: органічний морквяний сік Babydream 100% (Rossmann), органічна морква Kinella, 100% органічний морквяний сік babylove (дм), органічний морквяний сік Humana, органічний морквяний сік Sunval. Також у тесті: HiPP 100% органічний сік прямий сік, Alete для поціновувачів морквяний сік.
Дрібниці
У Німеччині 791 тис. Тонн моркви було зібрано на відкритому повітрі в 2019 році (2018: 625 тис. Тонн), більше, ніж будь-який інший вид овочів. За морквою та морквою слідують цибуля (521 тис. Т), білокачанна капуста (449 тис. Т), огірки мариновані (183 тис. Т) та салат з морозивом (139 тис. Т).
Альтернативні назви/синоніми
Морквяний сік також відомий як сік жовтого буряка, морквяний сік, сік ріпи або морквяний сік.
В даний час не перевірено
Поточні тести для цих продуктів невідомі: морквяний сік Alnatura свіжовичавлений/ферментований молочна кислота, морквяний сік Beutelsbacher врожай свіжий/ферментований молочна кислота, Big Smile Pure морквина, морквяний сік Biotta свіжий/ферментований молочна кислота, морквяний сік деннери прямий сік ферментований молочна кислота/неферментований, dmBio морквяний сік ферментований, морквяний сік enerBio, ферментована молочна кислота (Россманн), хороший та дешевий морквяний сік (Едека), морквяний сік з зелень, екологічний морквяний сік Grünland, морквяний сік Möller Vitagarten, садовий морквяний сік Rabenhorst, морквяний сік справжньої якості безпосередньо, морквяний сік Satower, морквяний сік Vaihinger ферментований.
Оцінені тести:
Öko-Test 2/2018 (овочеві соки) протестував 20 овочевих соків, включаючи вісім морквяних соків. Випробували інгредієнти (доданий цукор, сіль, нітрат) та сенсорні властивості. Один продукт був протестований з оцінкою "дуже добре", а шість продуктів з "добре". (Дуже) добре в тесті: K-органічний морквяний сік (Kaufland), органічний морквяний сік з медом (Aldi Süd), REWE Best Choice морквяний сік з медом (REWE), органічний морквяний сік з медом (Netto), Solevita органічний морквяний сік з медом (Lidl ), Органічна морква Amecke, морквяний сік Paradiso з медом (Пенні). Також у тесті: морквяний сік Вісгарта з медом (Aldi Nord).
Старіший тест
Stiftung Warentest 3/2000 (томатний та морквяний соки) протестував одинадцять морквяних соків: Trimm (Norma), deleg, Delicade, Eden, Schneekoppe, Tip (реальний), Voelkel demeter, HiPP, vitafit (Lidl), Greenfinch, Grünhorst (Penny).
Джерела зображення: ALDI SÜD Dienstleistungs-GmbH & Co. oHG, Amecke GmbH & Co. KG, Kaufland Stiftung & Co. KG, Netto Marken-Discount AG & Co. KG, REWE Markt GmbH