Морквяний суп Моро також може паралізувати EHEC
Мюнхен/Кессен (wst). Морквяний суп Моро також може допомогти пацієнтам ЄНЗ - переконаний професор Йозеф Петер Гуггенбіхлер, який є почесним гостем дитячої лікарні університету Ерлангена з 2009 року.
Опубліковано: 8 червня 2011 р., 16:30
З морквою проти EHEC: морквяний суп Моро може допомогти пацієнтам EHEC, вважає професор Йозеф Петер Гуггенбіхлер.
Професор Ернст Моро, професор Гейдельберзької дитячої клініки, створив рецепт в 1908 році на основі домашніх засобів. В результаті рівень смертності та ускладнень внаслідок діарейних захворювань різко знизився у дітей.
Тривалий час препарат був стандартним для дитячих палат, але потім став менш важливим через антибіотики та протидіарейні препарати. Якщо ви гуглите морквяний суп Моро сьогодні, це особливо цінується у ветеринарних трактатах та форумах.
За словами Гуггенбіхлера, який роками проводив агітацію за антинебіотичне відродження супу, ефект був доведений дослідженнями та тестами in vitro.
Олігогалактуроніди утворюються під час варіння
Робоча група на чолі з Гуггенбіхлером та віденським фармакологом професором Йоганом Юренічем з'ясувала механізм дії: При варінні утворюються кислі олігогалактуроніди, подібні до рецепторів кишкового епітелію та прикріплюються до патогенних кишкових мікробів.
Вони діють як аналоги, що блокують рецептори мікробів і таким чином запобігають їх прилипання до стінок кишечника. В результаті збудники виводяться, тому Гуггенбіхлер на запитання "Ärzte Zeitung".
Пацієнти EHEC також можуть отримати користь, якщо приймати морквяний суп Моро кілька разів на день протягом декількох днів при появі кривавої діареї.
І ось як готується суп: варити 500 г очищеної моркви в одному літрі води протягом години, потім віджати через сито або пюре у блендері, долити до одного літра кип’яченою водою і додати три грами кухонної солі.