Морквяний торт - хлібопекарня

хлібопекарня

Цей морквяний пиріг є і залишиться класичним. Ви вже їх пробували?

інгредієнти

75 грам борошна з спельти з непросіяного борошна

240 грам тертої моркви

Солодкість за бажанням (у мене було 100 грам еритриту)

1 упаковка розпушувача

45 грам напівжирного маргарину (м'який)

Солодкість, як вам подобається (у мене було кілька бризок рідкої солодкості)

необов’язково лісовий горіх (легкий)

Для прикраси: тертий шоколад і морква

МАТЕРІАЛ
 Змішувач/ручний міксер, висока посудина, чаша для змішування, каструля з пружиною, терка для овочів, шпатель

підготовка

  • Підготуйте землю:
    Відокремте жовтки та білки. Покладіть яєчний білок у високу ємність і збийте до стійкості!

ПОРАДА: За допомогою ручного міксера на високих налаштуваннях ви можете швидко та ефективно збити яєчний білок до жорсткості.

  • Збийте жовтки зі 100 грамами Xucker і 45 грамами м'якого напівжирного маргарину в мисці для кляру до піни.
  • Тепер додайте в збитий жовток 1 упаковку розпушувача і борошна з спельти з непросіяного борошна. Добре перемішайте віночком або ручним міксером при додаванні.
  • Тепер додайте 240 грам натертої моркви з 2 чайними ложками кориці. Продовжуйте все добре перемішувати. Це дасть вам основу для торта.

    ПОРАДА: Якщо вам подобається дуже солодке, додайте трохи рідкої солодкості

  • Акуратно складіть у тісто жорстко збиті яєчні білки, щоб основа стала повітряною.
  • Тепер покладіть тісто в 26-сантиметрову сковороду, злегка змащену папером для випікання, щоб випікати його O/U при 170 градусах приблизно 25 хвилин.
  • Тим часом мийте інструменти, щоб використовувати їх для подальших кроків. Це заощадить вам трохи часу.
  • Підлога готова і охолоджена:
    Візьміть чашу для кляра. Наповніть 600 грамами Skyr, 1 чайною ложкою кориці, 3 столовими ложками сиропу фундука (за бажанням), деяким підсолоджувачем та пачкою стабілізатора крему. Змішуйте разом протягом 3 хвилин при максимальному налаштуванні ручного міксера.
  • Рівномірно розподіліть крем по основі.

    ПОРАДА: нарешті, ви можете намазати шоколад та морквяну стружку на крем, щоб морквяний пиріг виглядав ще смачнішим.

  • Остудіть пиріг близько години.
    Хороший апетит!